Cookie dough ali krema z okusom piškotka je odlična alternativa navadnim piškotom. Za pripravo ne zahteva peke, le vse sestavine zblendamo v enotno maso. Ta recept vsebuje skrivno sestavino, ki poveča vsebnost beljakovin – to je beli fižol! Ampak brez skrbi, po okusu se ga sploh ne čuti. Namesto fižola se lahko uporabi tudi čičerika, ampak sem opazila, da je pri fižolu masa za cookie dough bolj gladka in puhasta. Jaz sem na koncu dodala čokoladne kapljice, lahko pa jih zamenjaš s koščki poljubnega jagodičevja, zdrobljenimi reo piškoti, oreščki ali kakavovimi zrnci. Blender, ki ga uporabljam je Omniblend – če…
Preberi več...Chai spice cheesecake je vrhunska sladica za katerikoli čas v letu – poleti nas ohladi s svojo sočnostjo, pozimi pa nas navduši z aromami chai začimb. Jaz sem ga delala v pekaču za kruh in ga potem narezala na manjše kockice – po želji pa ga lahko pripraviš tuid v modelu za torte in ga narežeš kot pravi cheesecake. Piškote lahko uporabiš katerekoli imaš pri roki. V prazničnem času se super obnesejo Biscoff ali Spekulaatis, v toplejših mesecih pa so meni najljubši Digestive ali klasični Gran Cereale. Chai spice je v bistvu samo mešanica začimb, tako kot naprimer pumpkin spice.…
-
Preberi več...
To je preprosta veganska mocarela, ki jo lahko na zelo enostaven način pripraviš doma. Glavna sestavina so indijski oreščki, narejena pa je brez dodanega olja. Veliko bolj zdrava kot trgovinski sirčki, ki vsebujejo ogromno emulgatorjev, konzervansov in odvečnih maščob. To a veganska mocarela s eše sveža super obnese na pici, kot omaka na pašti ali pa namaz – lahko pa jo daš v hladilnik, da se strdi in jo uporabiš kot pravo mocarelo v rezinah ali kroglicah. Indijske oreščke lahko dobiš v spletni trgovini Odlično, kjer pa lahko uporabiš tudi kodo EVASUSIN20 za kar 20% popusta! Indijski oreščki 150 g…
-
Preberi več...
Preprost recept za brusnični kruh je kot nalašč sladica za vsako priložnost. Kruh je mehek, da se kar topi v ustih, brusnice v notranjosti pa poskrbijo za dodatno teksturo. Recept je narejen brez olja in tudi brez sladkorja – namesto tega bomo uporabili xilitol, ki je popolnoma naravno sladilo iz breze. Po izgledu je xilitol zelo podoben sladkorju, po hranilnih vrednostih pa je veliko bolj zdrav. Ima nizek glikemični indeks, kar pomeni da po zaužitju ne dvigne krvnega sladkorja, zato je primeren tudi za sladkorne bolnike. Nima nikakršnega priokusa, kot imata recimo stevija in eritritol. Za razliko od ostalih sladil…
-
Preberi več...
Stollen piškoti so malo drugačna različica tradicionalnega božičnega kruha, ki izvira iz Nemčije. Stollen je v originalu sladek kvašen, kruh, narejen iz moke, mandlejv in suhega sadja, ki mora za čisto pravo teksturo počivati več tednov preden ga postrežemo. No, moja različica je bolj preprosta in veliko hitrejša. Testo vseeno pustimo vzhajati cca 1 uro, da nekoliko kipne in imamo bolj rahle piškote. V recept lahko po želji dodate tudi rum, če vam je ta aroma pri srcu. Ti piškoti se pripravijo tako, da testo razvaljamo v 4 kače, premera 3-4 cm, jih spečemo, ko se ohladijo, pa jih narežemo…
-
Preberi več...
Ste vedeli, da lahko pripravite tunin namaz na veganski način? Skupaj s Tjašo @goingplant sva zate pripravili čisto preprost recept, narejen v samo 3 korakih! Osnova je pretlačena čičerika, ki daje namazu teksturo tune, hkrati pa poskrbi za vnos beljakovin in nas nasiti za dalj časa. Za morski okus pa lahko dodamo nori alge – uporabimo že zmlete, ali pa jih sami zmeljemo v mlinčku za kavo. Namaz je kremast in osvežujoč, popolna predjed ali priloga za družinska druženja – odlično pa se poda tudi k božični mizi. Ta namaz bo navdušil čisto vsakega, ne glede na prehranske navade. Postrežemo…
-
Preberi več...
Huzarski krapki so klasika na skoraj vsakem praznovanju. So izredno rahli piškoti, s hrustljavim posipom in nežnim polnilom po izbiri. Jaz sem jih tokrat polnila s čokoladnim namazom, če vam je ljubše pa jih lahko napolnite tudi z marmelado ali kakšnim drugim kremnim namazom. So odličen dodatek k božični mizi ali pa družinskemu praznovanju. Ker so tako lepi se odlično obnesejo tudi kot doma narejeno darilo, ki ga bo zagotovo vesel prav vsak. Zavijte jih v celofan, zapakirajte v nepredučno stekleno posodo ali pa jih podarite v kovinskih božičnih škatlah za posode. Današnji recept so mandljevi huzarski krapki, spremenite pa…
-
Preberi več...
Čokoladna skleda, ki spominja na Monte dessert iz otroštva. Gre za mepanico lešnikove kaše in čokoladnega pudnga, z nežno aromo začimb za medenjake. Je odličen topel in kremast zajtrk za hladne dni, ki vas bo nasitil za dolgo časa in hkrati potešil vse čokoholike. Ta recept lahko pripravite tudi v drugi obliki – uporabite katerikoli okus pudinga in moko po želji – ovsena ali mandljeva moka se odlično obneseta z vanilijevim pudingom, kokosova pa z malinovim ali jagodnim pudingom. Priporočam, da recept spobaš večkrat z različniki kombinacijami in najdeš svoj sanjski zajtrk. Skratka, to je tvoja kremasta čokoladna skleda, pripravi…
-
Preberi več...
Če potrebujete zanimivo prilogo je pečena buča z brusnicami zagotovo prava izbira. Odlična za velike družinske večerje ali kosila z družbo. Po želji jo lahko pripravite z oljem ali pa brez. Jed je preprosta iz manjše količine sestavin, a neverjetno okusna in se odlično poda k mnogim jedem. Jo boste poskusili? Pečena buča z brusnicami je ena od mojih najljubših prilog. V kombinaciji z izbranimi začimbami jo pogosto pripravimo za božič. Večino buč je prej peko treba olupiti, saj je olupek trd in težko žvečljiv. Hokaido buča je ena od tistih redkih, ki je ni potrebno lupiti. Za ta recept…
-
Preberi več...
Topla jesenska juha z rdečo peso, timijanom in balzamičnim kisom. Odlična predjed v hladnejši polovici leta, ki navdušuje s svojimi aromami in kombinacijami okusov. Za osnovo uporabimo mešanico rdeče pese in buče, da poskrbimo za primerno gostoto in nežno sladek okus. Rdeča pesa je odlično živilo za vse, ki jim primankuje železa.
-
Preberi več...
Piškoti z dodanim bučnim pirejem vas bodo navdušili že ob prvem ugrizu. Glavna sestavina je ovsena moka, kar pomeni da so piškoti tudi brez glutena. Za dodatno aromo sem jim dodala tudi pumpkin spice začimbe, namesto olja pa bomo uporabili 100% naravno mandljevo maslo. Pri nas doma so to eni od najbolj priljubljenih piškotov, ki jih zmanjka že prvi dan. Obljubim, da ne bodo razočarali.
-
Preberi več...
Bučni marmorni kolač je vrhunska sladica za jesenske dni. Je tudi odlična ideja za sladico v času noči čarovnic. Pripravljen je brez olja in z manj sladkorja – za okus sem namreč uporabila eritritol in eno žlico agavinega sirupa. Po želji lahko sladkor zamenjaš tudi z xilitolom, stevijo ali eritritolom. Za oranžno barvo sem uporabila bični pire, ki ga lahko pripraviš po tem receptu. Za jesenske arome pa sem masi dodala tudi pumpkin spice začimbe.
-
Preberi več...
Prekmurska gibanica je ena od mojih najljubših sladic. Moja mama mi je že pred leti pokazala preprost recept, s katerim lahko gibanico pripravimo po hitrem postopku, a obdržimo izjemen okus. In seveda ko sem postala veganka sem ta recept prilagodila tako, da je primeren tudi za vegane. Zdaj jo zelo rada pripravim, ko pričakujem kakšne obiske, jo narežem na manjše kockice in postrežem namesto peciva. Čisto vsi so navdušeni nad okusom, še posebej ko povem, da je veganska. S tem recetom bo gibanica postala domača tudi v tvoji kuhinji. Izbira pekača:Pekač naj bo globok. Lahko uporabimo velikost cca 33×25 cm,…
-
Preberi več...
Bučni humus je odlična jesenska različica priljubljenega čičerikinega namaza. Pripravimo ga v le nekaj minutah, saj vse sestavine enostavno dodamo v blender in zblendamo v gladek namaz. Ta recept je drugačen kot tradicionalni humus, saj je narejen popolnoma brez olja. Namesto le-tega bomo uporabili aquafabo, ki bo ustvarila bolj puhasto teksturo. Sama pri receptih vedno poudarjam tudi to, da vsako stvar med kuhanjem poskusimo in si jo prilagodimo po svojem okusu – to bo tvoj bučni humus, zato mu dodaj toliko začimb, kot si želiš! Kje pa dobim bučni pire? Pripravim ga doma! KLIK za recept Iščeš jesenske recepte? Klikni TUKAJ!
-
Preberi več...
Jeseni se vse vrti okrog buče in bučni pire je enostaven način, kako sezonske arome vključiti v praktično vsak recept. Pripravimo ga vnaprej in ga shranjujemo v hladilniku ali zmrzovalniku. Uporabimo ga lahko na ogromno načinov – dodamo ga k našim pekovskim mojstrovinam, namazom, smutijem ali pa napitkom. Naše jedi bodo obogatene z jesenskimi okusi, če ga dodamo dovolj pa tudi prelepo barvo. Men najljubši recepti z bučnim pirejem so bučni humus, ameriške palačinke in pumpkin spice cimetove rolice. Ne pozabi prebrati tudi nasvetov za ta recept, saj so lahko ključni za pravilno izvedbo. S katerimi sortami delamo bučni pire?…
-
Preberi več...
Falafli so vsestransko uporabna jed – postrežemo jih lahko kot glavno jed, prilogo, dodatek k solati, v sendviču ali pa kot prigrizek. Sezona buč je trenutno v polnem zagonu, zato sem te falafle narejedila z okusnim jesenskim dodatkom bučnega pireja. Tradicionalno se ti okusni polpeti ocvrejo v olju, mi pa bomo pripravili verzijo brez olja, pečeno v pečici. Beri dalje za celoten recept! Kje pa dobim bučni pire? Pripravim ga doma! KLIK za recept Iščeš jesenske recepte? Klikni TUKAJ!
-
Preberi več...
Rastlinski napitek z okusom pumpkin spice – ja prosim! To je odličen način, kako lahko skoraj vsako jed spremenite v jesensko specialiteto. Dodajte ga v svojo kavo, kakav ali čaj,, uporabite ga namesto navadnega mleka pri kuhanju jutranjih kaš, shake-ov in raznih sladic. Jaz sem namesto trgovinskega rastlinskega napitka uporabila Mimy mandljevo osnovo, ampak če je nimaš jo lahko brez problema izpustiš. Preveri nasvete za več skrivnosti! Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:MIMY MANDLJEVA OSNOVA Iščeš Pumpkin Spice recepte? Klikni TUKAJ!
-
Preberi več...
Francoski toasti ali po domače “šnite” se originalno pečejo v olju – a danes imam za vas verzijo brez olja, ki jo jlahko pripravimo v air-fryerju. Če cvrtnika na vroč zrak nimate, jih seveda lahko pripravite na tradicionalen način – ali ocvrete ali pa spečete v ponvi na enak način kot palačinke. Recept je popolnoma veganski, namesto jajc bomo uporabili chia semena, dodali pa bomo pumpkin spice začimbno mešanico za ekstra jesensko vzdušje. Iščeš Pumpkin spice recepte? Klikni TUKAJ!
-
Preberi več...
Imate tudi vi doma ogromno sliv, in ne veste več kaj bi z njimi? Danes z vami delim idejo za preprost zajtrk ali prigrizek, ki ga lahko pipravite kar v lončku za eno osebo. Ta recept ej pripravljen brez olja ali masla, za brezglutensko verzijo pa samo poskrbite, da uporabite ovsene kosmiče brez glutena. Slivova drobljenka je pripravljena v 10 minutah, potem pa samo počakamo da se speče. Ravno prav sladka, mehka in hkrati hruhstljava. Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:MIMY MANDLJEVA OSNOVA Iščeš jesenske recepte? Klikni TUKAJ!
-
Preberi več...
Jeseni se vse vrti okrog Pumpkin Spice. Zadnje čase opažam, da marsikdo narobe razume to besedno zvezo. Danes bom bolj podrobno razložila, kaj pomeni, če je neka jed “Pumpkin Spiced” in z vami delila recept katerim boste lako prav vsako jed sprmeenili v jesensko mojstrovino. Če je v imenu recepta zapis “Pumpkin Spice” še ne pomeni, da recept vsebuje bučo Pomeni samo, da jed vsebuje mešanico 4-5 začimb Imenovana tudi Pumpkin Pie Spice je pravzaprav samo mešanica 4-5 začimb, ki jih imamo večinoma že doma v naši shrambi. Mešanica se pripravi iz cimeta, ingverja, klinčkov, muškatnega oreščka, nekateri pa po…
-
Preberi več...
Ta čičerikina solata je hkrati tudi namaz in pomaka. Uporabiš jo lahko kot prilogo, namaz za v sendvič, filo v tortilijah ali kot “dip” za čips, grisine in zelenjavne palčke. Pripravimo jo iz dveh delov, najprej samo solato in nato še “majonezni” preliv, ki je domač in popolnoma brez olja. Preliv lahko pripravimo tudi brez solate in ga uporabimo kot majonezo, preveri nasvete za dodatna navodila. Če želimo tej soltaki oziroma namazu dodati nekoliko bolj morski pridih, lahko po želji dodamo še kosmiče alg.
