Proteinski “cookie dough”
Cookie dough ali krema z okusom piškotka je odlična alternativa navadnim piškotom. Za pripravo ne zahteva peke, le vse sestavine zblendamo v enotno maso. Ta recept vsebuje skrivno sestavino, ki poveča vsebnost beljakovin – to je beli fižol! Ampak brez skrbi, po okusu se ga sploh ne čuti. Namesto fižola se lahko uporabi tudi čičerika, ampak sem opazila, da je pri fižolu masa za cookie dough bolj gladka in puhasta. Jaz sem na koncu dodala čokoladne kapljice, lahko pa jih zamenjaš s koščki poljubnega jagodičevja, zdrobljenimi reo piškoti, oreščki ali kakavovimi zrnci. Blender, ki ga uporabljam je Omniblend – če nimaš blenderja s tamperjem, raje uporabi multipraktik ali sekljalnik.
Če imaš raje prave piškote, pečene v pečici s hrustljavo skorjico, pa preveri še tale recept!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Čas priprave: 15 minut
- Čas v celoti: 15 minut
- Količina: 4-6 porcij
VEGANSKO | BREZ SLADKORJA | BREZ GLUTENA | BREZ OLJA
Sestavine
- 8-10 kosov datljev, predhodno namočenih
- 1 konzerva belega fižola
- 30-90 ml rastlinskega napitka, dodajamo počasi med blendanjem
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
- 2-3 JŽ masla iz indijskih oreščkov
- 1 pest čokoladnih kapljic
Navodila
Postopek
- 1)
Če imamo manjše datlje jih uporabimo 10, večjih ali medjool datljev lahko uporabimo manj. Razkoščičimo jih, stresemo v skodelico in jih prelijemo z vročo vodo, toliko, da so vsi pokriti. Namakamo 10-15 minut.
- 2)
Vse sestavine razen čokoladnih kapljic stresemo v blender s tamperjem ali multipraktik in zblendamo do gladkega. Začnemo z 30-40 ml tekočine in po potrebi dodajamo, da dobimo željeno teksturo (odvisno je tudi od blenderja).
- 3)
Maso prenesemo v večjo posodo in ji vmešamo čokoladne kapljice (ali druge dodatke po izbiri, lahko so to oreo piškoti, kakavova zrnca, nasekljani oeščki etc.)
- 4)
Če smo dodali preveč tekočine in je zdaj masa preredka jo lahko ponovno strdimo – samo vmešamo 1 JŽ kokosove ali ovsene moke in počakamo 5-10 minut.
Nasveti
→ jaz uporabljam blender Omniblend, pri katerem si lahko s tamperjem pomagam, da masa res postane gladka, tudi če nima veliko tekočine. Če nimaš takšnega blenderja, raje uporabi multipraktik ali dober sekljalnik.
→ Namesto belega fižola lahko uporabiš čičeriko. Masa bo imela malo drugačno teksturo. Za bolj gladko teksturo priporočam, da čičeriki pred blendanjem odstraniš kožico, ni pa nujno.
→ Namesto čokoladnih kapljic lahko uporabiš kakavova zrnca, oreščke ali jagodičevje
