Bučni humus

Bučni humus je odlična jesenska različica priljubljenega čičerikinega namaza. Pripravimo ga v le nekaj minutah, saj vse sestavine enostavno dodamo v blender in zblendamo v gladek namaz. Ta recept je drugačen kot tradicionalni humus, saj je narejen popolnoma brez olja. Namesto le-tega bomo uporabili aquafabo, ki bo ustvarila bolj puhasto teksturo. Sama pri receptih vedno poudarjam tudi to, da vsako stvar med kuhanjem poskusimo in si jo prilagodimo po svojem okusu – to bo tvoj bučni humus, zato mu dodaj toliko začimb, kot si želiš!

Kje pa dobim bučni pire? Pripravim ga doma! KLIK za recept

Iščeš jesenske recepte? Klikni TUKAJ!

bučni humus
Bučni humus
Preglej
Natisni recept
Zapri
  • Čas priprave: 5 minut
  • Čas v celoti: 5 minut
  • Količina: 600 g

VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ SLADKORJA | BEZ GLUTENA

Sestavine

  • 125 ml aquafabe (vode, ki ostane od kuhanja čičerike)
  • sok 1 limone
  • 250 g bučnega pireja
  • 2-3 stroki česna
  • 45 ml tahinija
  • 1 čž soli
  • 1 čž mlete kumine
  • 1 čž dimljene paprike v prahu
  • 250 g kuhane čičerike

Navodila

Postopek

  • 1)

    Vse sestavine stresemo v blender – začnemo s tekočinami.

  • 2)

    Začnemo blendati na nizki hitrosti in postopoma zvišujemo hitrost, da blender zagrabi vse sestavine. Zblendamo do gladkega.

  • 3)

    Na tej točki preizkusimo hummus in po želji dodamo še soli in začimb.

  • 4)

    Prenesemo v posodo za shranjevanje in po želji okrasimo s sezamom.

Nasveti

→ Uporabimo lahko kuhano čičeriko ali čičeriko iz pločevinke.

→ Aquafaba je nerazredčena voda, ki nam ostane pri kuhanju čičerike – če uporabljamo čičeriko iz konzerve je to voda, v kateri je plavala čičerika.

Povzetek
recipe image
Recept
Bučni humus
Avtor
Objavljenjo
Čas priprave

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava Naslednja objava