Zelenjavna galeta – preprosta pot do kulinaričnih nebes Pred kratkim sem na Instagramu izvedla serijo, kjer smo kuhali s chat GPT-jem. Kaj to pomeni? Napisala sem mu vse sestavine, ki sem jih imela doma, on pa mi je napisal recept iz teh sestavin. Nekateri recepti so izpadli res super, zato jih zdaj delim z vami. Predstavljam vam recept za zelenjavno galeto, vegansko mojstrovino, ki bo razveselila vse vaše brbončice. Začnimo z osnovnimi sestavinami: bučkami, paradižnikom, papriko in čebulo. Vsaka od teh zelenjav je prava zakladnica vitaminov in mineralov. Na primer, ali ste vedeli, da so bučke bogate z vitaminom C,…
Preberi več...Hladna solata, ki osveži Nedavno sem ustvarila recept za hladno riževo solato, ki bo vaše poletje naredil še bolj okusno! Zdaj so dnevi toplejši, in prav zato vedno iščem lahke, osvežujoče obroke, ki jih lahko postrežem na pikniku ali pa uživam kot samostojno jed. In ta solata je prav zato popolna! Poleg tega iščeš še dodatne recepte za solate? Klikni TUKAJ! Popolna kombinacija sestavin! Za osnovo sem uporabila rjavi riž – prvič, je vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki vas bo nasitil brez občutka teže. Drugič, je rjavi riž je tudi odličen vir vlaknin, kar je odlično za vašo prebavo. Dodala sem…
-
Preberi več...
Energijske kroglice z okusom korenčkove torte Kdo pravi, da se okus in zdravje ne moreta strinjati? Predstavljam vam energijske kroglice z okusom korenčkove torte, ki niso le zdrave, ampak tudi božansko okusne. Poleg tega so veganske, brez glutena in brez rafiniranega sladkorja. Zdravje in okus roko v roki Glavna sestavina te sladice je korenje. Znano po svojih antioksidativnih lastnostih, ki pripomorejo k ohranjanju zdravja in lepote kože. Korenje je polno vitamina A, ki je ključen za zdravje oči, poleg tega pa vsebuje veliko vlaknin, ki so nujne za zdravo prebavo. Orehi, ki jih dodamo v recept, so prava zakladnica omega-3…
-
Preberi več...
Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, ki s svojo kremasto teksturo in bogatim okusom kave mnogim tekne po kosilu ali večerji. A kaj pa, če bi lahko uživali v tej božanski sladici na bolj zdrav način? Predstavljam vam različico tiramisuja, ki je bolj zdrav, vendar nič manj okusen: tiramisu iz chia semen! Sestavine za ta recept lahko dobiš v spletni trgovini Zlata Ptička,kjer pa lahko uporabiš tudi kodo za popust: PTICKAEVA Chia semena | Agavin sirup | Kava Ta osvežujoča različica je popolna za vroče poletne dni, ko želimo nekaj sladkega, a lahkega. In kaj je še boljše? Brez kuhanja! Ključna sestavina tega recepta so chia…
-
Preberi več...
Veganski užitek za vroče dni Ali že čutite to vročino? Poletje je tu in z njim prihaja želja po osvežilnih jedeh, ki so lahke, a hkrati okusne. In če se ukvarjate s tem, kako ostati zdravi in hkrati uživati v okusih poletja, imam za vas odličen recept. S to poletno solato, ki je veganska in brez glutena, boste zagotovo impresionirali. Kumare, paradižnik in leča: zvezde poletja Ta solata je polna svežih sestavin, ki jih vsi obožujemo. Kumara, ki je poleti kraljica vrtov, je znana po svoji vsebnosti vode, ki nas hidrira in osveži. Paradižniki, na drugi strani, so prava vitaminska…
-
Preberi več...
Ali ste že kdaj razmišljali, kako bi si pripravili hiter, zdrav in okusen prigrizek, ki ustreza hitremu ritmu življenja? Predstavljam vam popolno rešitev: veganske energijske ploščice iz študentske hrane! Ta recept je brez glutena, brez dodanih maščob in pripravljen z okusno študentsko hrano znamke Odlično. Z uporabo preprostih in naravnih sestavin kot so bučnice, chia semena in javorjev sirup, vam predstavljam recept, ki ne le okusno zadovolji vaše brbončice, temveč vam nudi tudi energijski zagon, ki ga potrebujete za vaš dan. Odlične so kot prigrizek pred študijem ali po vadbi. Preberite si, kako lahko te okusne in prehransko bogate ploščice…
-
Preberi več...
Pad thai – ste že obiskali Tajsko? Med svojim nepozabnim potovanjem sem imela priložnost okusiti pristno tajsko kuhinjo in odkriti številne čudovite jedi. Med vsemi okusi, ki so mi zapustili globok vtis, se je posebej izkazal pad thai. Tokrat sem doma pripravila svojo, nekoliko bolj zdravo vegansko verzijo pad thaia, z manj olja. Ta jed je polna živahnih okusov in svežih sestavin, ki vas bodo navdušile s svojo bogato aromo in hrustljavostjo. V moji različici pad thaia sem združila pestro izbiro zelenjave, ki jo lahko popolnoma prilagodite svojim željam in sezonskim sestavinam. Pad Thai sem postregla na elegantnih lončenih krožnikih…
-
Preberi več...
Čebulni obročki so odlična priloga, ki se premalokrat znajde na naših krožnikih. Pikniki so priložnost za deljenje različnih jedi in stranskih prilog, ki nas lahko presenetijo s svojo pestrostjo okusov. Kljub temu se zdi, da se na piknikih pogosto znajdemo pred isto ponudbo – pečenimi bučkami. Čas je, da razširimo svojo kulinarično paleto in se preizkusimo v pripravi raznolikih in okusnih stranskih jedi, ki bodo piknikom dodale pravo piko na i. Pripravljene s skrbno izbranimi sestavinami in prijetnim hrustljavim ugrizom, so ti čebulni obročki popoln prigrizek ali priloga k glavnemu obroku. Najboljši del? Namesto klasičnega cvrtja v olju, lahko te…
-
Preberi več...
Čokoladni ovseni kosmiči so eden izmed mojih najljubših receptov za zajtrk. To je odličen obrok, da začnemo dan s polno energije, hkrati pa vnesemo tudi potrebne hranilne snovi, ki jih vaše telo potrebuje za rast in obnovo. Ta preprost recept za čokoladne ovsene kosmiče je odličen za vse, ki obožujete okus čokolade in iščete zdrav in hranljiv zajtrk, ki bo dolgo časa nasitil. Dodane beljakovine v prahu pa poskrbijo, da so ti kosmiči še bolj hranljivi in bodo zadovoljili vaše dnevne potrebe po beljakovinah. Skupaj ustvarimo ta okusen in hranljiv obrok ter uživajmo v vsakem grižljaju! Palačinke sem postregla na…
-
Preberi več...
Danes vam predstavljam enostaven recept za umešan tofu, ki bo navdušil vaše brbončice. Ta veganski nadomestek za umešana jajca je pripravljen iz svežega tofuja in nekaj osnovnih sestavin, ki jih najdete v vsaki kuhinji. Poleg tega pa ne vsebuje glutena, olja ali sladkorja. Recept je preprost za pripravo in zelo okusen, zato je odlična izbira za zajtrk ali kosilo, če želite nekaj lahkega in okusnega. Čisto preprost, a noro okusen obrok! Tofu sem postregla na elegantnih lončenih krožnikih Malia. So zelo odporni na visoke temperature, zato jih lahko brez skrbi pomijemo v pomivalnem stroju, varni pa so tudi za uporabo…
-
Preberi več...
Danes vam bom predstavila recept za proteinske palačinke. Masa je narejena brez glutena, olja in brez sladkorja, v njej pa so dodane veganske beljakovine. Ta okusna in zdrava jed je odlična izbira za zajtrk ali večerjo in je primerna za tiste, ki sledijo veganski ali brezglutenski dieti. Z dodanimi beljakovinami bodo palačinke zadovoljile tudi tiste, ki se ukvarjajo s športom. Okus palačink lahko prilagajamo, saj lahko dodamo beljakovine kateregakoli okusa. Za konec pa jih postrežemo z vročimi gozdnimi sadeži, namazom po izbiri in svežim jogurtom. Palačinke sem postregla na elegantnih lončenih krožnikih Malia. So zelo odporni na visoke temperature, zato…
-
Preberi več...
Tahinijeva pašta s hrustljavimi tofujevimi kockami. Preprost in hiter recept, za tiste dni ko nimaš časa. Pašti lahko po želji dodaš še kakšno zelenjavo ali stročnico – jaz sem dodala grah, po vrhu pa sem potresla še mikrozelenje. Recept je lahko tudi brez glutena, če uporabimo testenine iz stročnic. Uporabila sem belo tahinijevo pasto iz Vegbrands.si Za še več glavnih jedi pobrskaj med recepti TUKAJ.
-
Preberi več...
Malo drugačna a zelo okusna rižota s prihihom Tajske kuhinje. V nej je dodan ananas, ki doda svežino in sladek okus. Za vnos beljakovin poskribi tofu, dodamo po tudi stročnico po želji – naj bo to grah, edamame ali čičerika. Je ena od mojih najljubših jedi, tako da res priporočam, da jo sprobaš in poveš kako se ti zdi. Za še več glavnih jedi pobrskaj med recepti TUKAJ.
-
Preberi več...
Cookie dough ali krema z okusom piškotka je odlična alternativa navadnim piškotom. Za pripravo ne zahteva peke, le vse sestavine zblendamo v enotno maso. Ta recept vsebuje skrivno sestavino, ki poveča vsebnost beljakovin – to je beli fižol! Ampak brez skrbi, po okusu se ga sploh ne čuti. Namesto fižola se lahko uporabi tudi čičerika, ampak sem opazila, da je pri fižolu masa za cookie dough bolj gladka in puhasta. Jaz sem na koncu dodala čokoladne kapljice, lahko pa jih zamenjaš s koščki poljubnega jagodičevja, zdrobljenimi reo piškoti, oreščki ali kakavovimi zrnci. Blender, ki ga uporabljam je Omniblend – če…
-
Preberi več...
Chai spice cheesecake je vrhunska sladica za katerikoli čas v letu – poleti nas ohladi s svojo sočnostjo, pozimi pa nas navduši z aromami chai začimb. Jaz sem ga delala v pekaču za kruh in ga potem narezala na manjše kockice – po želji pa ga lahko pripraviš tuid v modelu za torte in ga narežeš kot pravi cheesecake. Piškote lahko uporabiš katerekoli imaš pri roki. V prazničnem času se super obnesejo Biscoff ali Spekulaatis, v toplejših mesecih pa so meni najljubši Digestive ali klasični Gran Cereale. Chai spice je v bistvu samo mešanica začimb, tako kot naprimer pumpkin spice.…
-
Preberi več...
To je preprosta veganska mocarela, ki jo lahko na zelo enostaven način pripraviš doma. Glavna sestavina so indijski oreščki, narejena pa je brez dodanega olja. Veliko bolj zdrava kot trgovinski sirčki, ki vsebujejo ogromno emulgatorjev, konzervansov in odvečnih maščob. To a veganska mocarela s eše sveža super obnese na pici, kot omaka na pašti ali pa namaz – lahko pa jo daš v hladilnik, da se strdi in jo uporabiš kot pravo mocarelo v rezinah ali kroglicah. Indijske oreščke lahko dobiš v spletni trgovini Odlično, kjer pa lahko uporabiš tudi kodo EVASUSIN20 za kar 20% popusta! Indijski oreščki 150 g…
-
Preberi več...
Preprost recept za brusnični kruh je kot nalašč sladica za vsako priložnost. Kruh je mehek, da se kar topi v ustih, brusnice v notranjosti pa poskrbijo za dodatno teksturo. Recept je narejen brez olja in tudi brez sladkorja – namesto tega bomo uporabili xilitol, ki je popolnoma naravno sladilo iz breze. Po izgledu je xilitol zelo podoben sladkorju, po hranilnih vrednostih pa je veliko bolj zdrav. Ima nizek glikemični indeks, kar pomeni da po zaužitju ne dvigne krvnega sladkorja, zato je primeren tudi za sladkorne bolnike. Nima nikakršnega priokusa, kot imata recimo stevija in eritritol. Za razliko od ostalih sladil…
-
Preberi več...
Stollen piškoti so malo drugačna različica tradicionalnega božičnega kruha, ki izvira iz Nemčije. Stollen je v originalu sladek kvašen, kruh, narejen iz moke, mandlejv in suhega sadja, ki mora za čisto pravo teksturo počivati več tednov preden ga postrežemo. No, moja različica je bolj preprosta in veliko hitrejša. Testo vseeno pustimo vzhajati cca 1 uro, da nekoliko kipne in imamo bolj rahle piškote. V recept lahko po želji dodate tudi rum, če vam je ta aroma pri srcu. Ti piškoti se pripravijo tako, da testo razvaljamo v 4 kače, premera 3-4 cm, jih spečemo, ko se ohladijo, pa jih narežemo…
-
Preberi več...
Ste vedeli, da lahko pripravite tunin namaz na veganski način? Skupaj s Tjašo @goingplant sva zate pripravili čisto preprost recept, narejen v samo 3 korakih! Osnova je pretlačena čičerika, ki daje namazu teksturo tune, hkrati pa poskrbi za vnos beljakovin in nas nasiti za dalj časa. Za morski okus pa lahko dodamo nori alge – uporabimo že zmlete, ali pa jih sami zmeljemo v mlinčku za kavo. Namaz je kremast in osvežujoč, popolna predjed ali priloga za družinska druženja – odlično pa se poda tudi k božični mizi. Ta namaz bo navdušil čisto vsakega, ne glede na prehranske navade. Postrežemo…
-
Preberi več...
Huzarski krapki so klasika na skoraj vsakem praznovanju. So izredno rahli piškoti, s hrustljavim posipom in nežnim polnilom po izbiri. Jaz sem jih tokrat polnila s čokoladnim namazom, če vam je ljubše pa jih lahko napolnite tudi z marmelado ali kakšnim drugim kremnim namazom. So odličen dodatek k božični mizi ali pa družinskemu praznovanju. Ker so tako lepi se odlično obnesejo tudi kot doma narejeno darilo, ki ga bo zagotovo vesel prav vsak. Zavijte jih v celofan, zapakirajte v nepredučno stekleno posodo ali pa jih podarite v kovinskih božičnih škatlah za posode. Današnji recept so mandljevi huzarski krapki, spremenite pa…
-
Preberi več...
Čokoladna skleda, ki spominja na Monte dessert iz otroštva. Gre za mepanico lešnikove kaše in čokoladnega pudnga, z nežno aromo začimb za medenjake. Je odličen topel in kremast zajtrk za hladne dni, ki vas bo nasitil za dolgo časa in hkrati potešil vse čokoholike. Ta recept lahko pripravite tudi v drugi obliki – uporabite katerikoli okus pudinga in moko po želji – ovsena ali mandljeva moka se odlično obneseta z vanilijevim pudingom, kokosova pa z malinovim ali jagodnim pudingom. Priporočam, da recept spobaš večkrat z različniki kombinacijami in najdeš svoj sanjski zajtrk. Skratka, to je tvoja kremasta čokoladna skleda, pripravi…
