Bučne kroglice
Jesenski čas je zame najlepši del leta, ko narava začne spreminjati svoje barve, vonjave pa nas zavijajo v toplino in nostalgičnost. In kaj je boljšega kot uživati v okusnih in hranljivih prigrizkih, ki so prilagojeni tej čudoviti sezoni? Danes vam bom predstavila recept za bučne kroglice, ki so popolna kombinacija okusov.
Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo teh kroglic, so naravne in polne okusa. Vsebujejo bučni pire, mandljev namaz, datlje in še nekaj drugih sestavin, ki se z okusi odlično ujemajo. V njih ni rafiniranega sladkorja, le naravno prisotna sladkoba datljev, kar pomeni, da so te kroglice odlična izbira za tiste, ki želijo uživati v slastnih prigrizkih, ne da bi se pregrešili.
Vsaka sestavina v tem receptu ima svojo vlogo. Bučna čežana prinaša tisti osvežujoč jesenski okus, mandljev namaz pa dodaja kremnost in beljakovine. Datlji, kot naravni nadomestek sladkorja, skrbijo za sladkost, medtem ko oreščki in kokosova moka nudijo hrustljavo teksturo. Poleg tega je ta recept prilagodljiv, saj lahko bučni pire nadomestite z jabolčno čežano ali veganskim jogurtom, če želite eksperimentirati s okusi.
Ti bučni prigrizki so odlični za jesenske aktivnosti na prostem ali kot hitra malica, ko ste v gibanju. Lahko jih vzamete s seboj na izlet ali v službo. Hkrati so preprosti za pripravo, saj potrebujete le nekaj osnovnih korakov in nekaj preprostih sestavin.
Za vse, ki skrbijo za svoje zdravje, pa naj omenim tudi, da so te kroglice odličen vir vlaknin, zdravih maščob in beljakovin. Bučna čežana je bogata s hranili, datlji pa nudijo hitro energijo brez nihanja sladkorja in s tem tudi boljšo kontrolo nad lakoto.
Aktivirani mandljev namaz, ki sem ga uporabila je certificiran kot 100% ekološki, ponuja izjemno kremasto konsistenco in nežen okus. Narejen je izključno iz aktiviranih oreščkov, ki so bolj hranljivi in lažje prebavljivi od običajnih oreščkov.
Zdaj pa je čas, da se lotimo priprave. Sledite preprostim korakom in kmalu boste uživali v slastnem jesenskem prigrizku, ki bo zadovoljil vaše brbončice in energijo. Ne pozabite preizkusiti različnih posipov za kroglice, da odkrijete svojo najljubšo kombinacijo okusov. Dober tek!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Čas priprave: 15 minut
- Čas v celoti: 15 minut
- Količina: 12-15 kroglic
VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ SLADKORJA | BREZ GLUTENA
Sestavine
- 2-3 veliki medljool datlji, predhodno namočeni v topli vodi
- 60 ml mandljevega napitka, + po potrebi še 1-2 žlici
- 60 ml bučnega pireja
- 2 JŽ mandljevega namaza
- 100 g oreščkov pekan
- 65 g razmaščene kokosove moke, ali ovsene moke
- 70 g nastrganega kokosa
- 1 čž pumpkin spice začimb
Navodila
Postopek
- 1)
Datlje predhodno namočimo in odstranimo peške. Če naš multipraktik ni zelo močan, datlje, kokos in oreščke pekan nasekljamo na manjše koščke.
- 2)
Vse sestavine dodamo v mešalnik in blendamo, dokler ne dosežemo želene konsistence. Med mešanjem večkrat postrgamo stranice. Po potrebi po žlicah dodamo še mandljevega napitka, vendar bodimo previdni, da ne dodamo preveč – testo mora biti dovolj čvrsto, da ga lahko oblikujemo v kroglice.
- 3)
Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v poljubnem posipu – to je lahko kakav, kokosov sladkor s cimetom, liofilizirano sadje, nastrgan kokos, mleti oreščki ali drobna semena.
Nasveti
→ Recept za bučni pire najdete TUKAJ. Če ne želite pripravljati bučnega pireja lahko uporabite tudi jabolčno čežano ali rastlisnki nadomestek jogurta.
→ Recept za pumpkin spice mešanico začimb najdete TUKAJ.
→ Kroglice same po sebi niso zelo sladke, zato da lahko sladkobo prilagodite svojemu okusu. Če imate radi bolj sladke prigrizke in vas sladila ne motijo, lahko seveda brez skrbi dodate izbrano sladilo. Preden se lotite oblikovanja mase jo poksusite in po želji dodajte kokosov sladkor, datljevo pasto, javorjev sirup, xylitol ali drugo sladilo po izbiri.
