Velikonočni desert v kozarcih

Ta velikonočni desert spominja na kremšnite, le da je postrežen v kozarčkih, narejen pa popolnoma brez jajc in mleka. Začnemo s plastjo piškotov, ki jo prelijemo s puhasto vanilijevo kremo. Nato dodamo vegansko smetano, nanjo pa položimo velikonočne oblike iz listnatega testa. Za recept potrebujemo modelčke za piškote v obliki npr. zajčka, sovice, jajc, rožic ali poljubnih oblik, ki nas spominjajo na čas velike noči. Recept preberite spodaj, za trike in zamenjave pa preverite še nasvete.

Velikonočni kozarčki
Preglej
Natisni recept
Zapri
  • Količina: 3 kozarčki

VEGANSKO

Sestavine

Za vanilijevo kremo

  • 150 g svilenega tofuja
  • 250 ml vanilijevega pudinga, skuhanega ali kupljenega
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 20 ml rastlinskega napitka

Preostale sestavine

  • 3 porcije veganskih piškotov
  • veganska stepena smetana, sveže stepena ali v tubi
  • vegansko listnato testo

Navodila

Postopek

  • 1)

    Listnato testo razgrnemo in z modelčki oblikujemo velikonočne oblike. Oblike položimo na pekač in pečemo v skladu z navodili na embalaži testa.

  • 2)

    Če boste uporabili doma skuhan puding ga na tej točki skuhajte in ohladite. Za pripravo pudinga priporočam, da uporabite nekoliko manj rastlinskega napitka, kot je an embalaži priporočeno uporabiti mleka (nor. namesto 500 ml mleka uporabite 400 ml rastlinskega napitka)

  • 3)

    Vse sestavine za vanilijevo kremo dobro zblendamo. Konsistenca naj bo podobna jogurtu. Če se zdi pretekoče, dodamo še več pudinga.

  • 4)

    Pripravimo 3 servirne kozarce in na dno vsakega zdrobimo porcijo piškotov. Piškote prelijemo z vanilijevo kremo, ki jo enakomerno porazdelimo med vse 3 kozarce. V vsak kozarec dodamo žlico ali dve stepene smetane in nanjo položimo pečene listnate zajčke.

  • 5)

    Deserte shranjujemo v hladilniku in jih čim prej postrežemo. Počakali bodo do 2 dni.

Nasveti

→ Vegansko listnato testo je na voljo v večini trgovin, med drugim tudi v hoferju, lidlu in sparu.

→ Listnato testo je veliko večje, kot je potrebnih listnatih oblik za ta recept. Lahko ga uporabite le 1/4 in preostanek stranite za drug recept, lahko pa naredite več listnatih piškotov in jih postrežete ločeno, ali pa kot dekoracijo pri velikonočnem zajtrku.

→ Za vanilijevo kremo priporočam uporabo svilenega tofuja, da bo krema res nežna in puhasta – svileni tofu je že na voljo v hoferjih in sparih, sicer pa ga lahko dobite tudi v ekoložkih in veganskih trgovinah kot so kalček, vegansko.si, norma in mamaterra.

→ Če ne najdete svilenega tofuja lahko uporabite navaden tofu – v tem primeru najprej zblendajte tofu, vanilijev ekstrakt in rastlinskim napitkom, ki ga uporabite nekoliko več (cca 50 ml). Potem dodajte vanilijev puding in ponovno zblendajte. Po potrebi dodajte še več rastlinskega napitka (da kremo razredčite) ali pudinga (da kremo zgostite).

 

Povzetek
recipe image
Recept
Velikonočni desert v kozarcih
Avtor
Objavljenjo

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava Naslednja objava