Chia polpeti

Danes ti želim predstaviti nekaj drugačnega: chia polpete. V zadnjem času sem veliko eksperimentirala s chia semeni, saj se mi je zazdelo, da se ves čas vrtim okoli enih in istih receptov. Tokrat sem se lotila priprave polpetov, ki so popolnoma veganski, brez glutena in jih lahko pripraviš celo brez dodatka olja. Zelo so praktični, saj jih lahko spečeš v pečici, zračni fritezi ali pa kar na ponvi.

Chia polpeti

Ti polpeti imajo rahlo “sirast” okus z mediteranskim pridihom. Med sestavinami sta tudi čičerikina moka in kvasni kosmiči, ki sta morda nekoliko bolj “eksotična” izdelka. Oboje lahko danes dobiš že v vsakem malce večjem šparu ali merkatorju, lahko pa ju kupiš v spletni trgovini Vegansko in s tem podpreš slovensko podjetje. So mehki znotraj in prijetno hrustljavi zaradi semen. Postopek priprave je preprost in hiter.

Chia polpeti

Če te zanima, kako lahko chia semena še uporabiš, ti priporočam, da preizkusiš tudi moje druge recepte:
chia tiramisu
energijske ploščice
najboljša granola

V kolikor te zanimajo druge vrste polpetov, pa preveri recepta za bučkine polpete in bučne falafle s klikom na to povezavo.

Preglej
Natisni recept
Zapri
  • Čas priprave: 15 minut
  • Čas kuhanja: 35 minut
  • Čas v celoti: 50 minut
  • Količina: 12-15 polpetov

VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ GLUTENA

Sestavine

  • 30 g chia semen
  • 180 ml vode
  • 1 bela čebula
  • 1-2 stroka česna
  • 100 g čičerikine moke
  • Pol čž soli
  • 2 JŽ kvasnih kosmičev
  • 1 čž pecilnega praška
  • 1 JŽ suhih provansalskih zelišč
  • 1 čž čebule v prahu
  • Pol čž kurkume, v prahu
  • 1 ščep popra

Navodila

Postopek

  • 1)

    Pečico segrejemo na 180°C in velik pekač za peko obložimo s peki papirjem.

  • 2)

    Chia semena zmešamo z vodo in rahlo osolimo. Postavimo na stran za 10 minut da se semena napijejo vode.

  • 3)

    Medtem čebulo nasekljamo in pripravimo stiskalnik za česen. V večji skledi zmešamo moko, kvasne kosmiče, vse začimbe in zelišča.

  • 4)

    Po 10 minutah chia semena zmešamo z mešanico moke. Sprva se bo mešanica zdela zelo suha, ampak nič zato, mešamo naprej, da dobimo enotno maso in so vse suhe sestavine navlažene. Nato vmešamo še nasekljano čebulo in stisnjen česen.

  • 5)

    Z veliko žlico zajemamo maso in na pekač odlagamo kupčke, ki jih rahlo sploščimo v obliko polpetov.

  • 6)

    Pečemo 30-35 minut. Alternativno jih lahko spečemo tudi na ponvi z malo olja.

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava