Presne Moringa kroglice
Okusne in zdrave presne kroglice z dodatkom zelenja so odlična rešitev, kadar se želimo posladkati in hkrati poskrbeti za vnos nutrientov. Zeleno barvo kroglicam namreč dajeta superživili: moringa in špinača. A brez skrbi, zelenje ne pušča neprijetnega priokusa – prevlada namreč naravno prisoten sladkor v datljih in prijetno kremast okus indijskih oreščkov. Popolna kombinacija zdravja in sladkanja! Po želji lahko v te kroglice dodate tudi rastlinske proteine in tako še dodatno poskrbite za vnost beljakovin in prijeten okus.
Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
BIO MORINGA V PRAHU | BIO VANILIJEVI PROTEINI | BIO EKSTRA DEVIŠKO KOKOSOVO OLJE | BIO OVSENI KOSMIČI
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!
Iščeš halloween recepte? Klikni TUKAJ!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: cca 20 kroglic
VEGANSKO | BREZ SLADKORJA
Sestavine
- 200 g mehkih datljev
- 200 g indijskih oreščkov
- 50 g ovsenih kosmičev
- 15 g kokosovega olja
- 15 g moringe v prahu
- 50 g odmrznjene mlete špinače
- 15 g rastlinskih proteinov z okusom vanilije
Za dekoracijo
- 25 g nastrganega kokosa
- 50 g sladkorja
- 30 ml vode
- Sladkorne oči
Navodila
Postopek
- 1)
Datlje po potrebi namakamo in odcedimo (glej nasvete).
- 2)
Indijske oreščke in ovsene kosmiče dodamo v procesor hrane in zmeljemo.
- 3)
Mešanici dodamo datlje, kokosovo olje, moringo, špinačo in proteine ter zblendamo.
- 4)
Z rokami oblikujemo kroglice, nekje 4-5 cm premera.
- 5)
Kroglice povaljamo v nastrganem kokosu in jih postavimo v hladilnik, da se strdijo.
- 6)
Sladkorne oči prilepimo na kroglice s pomočjo domače karamele.
Domača karamela
- 1)
30 ml vode dolijemo v kozico za kavo in segrejemo toliko, da se začnejo delati majhni mehurčki.
- 2)
Vodi dodamo 50 g sladkorja in premešamo. Gretje na štedilniku zmanjšamo na srednje-nizko temperaturo in mešanico pustimo, da se kuha.
- 3)
Ko mešanica dobi nežno zlato barvo ugasnemo štedilnik in kozico pustimo na njem, da je še vedno na toplem. Počakamo nekaj minut, da se začne ohlajati.
- 4)
Z manjšo žličko premešamo mešanico – morala bi postajati vse bolj gosta in lepljica. Bolj kot se bo ohladila trša bo. Ko doseže primerno strukturo za lepljenjejo uporabimo kot lepilo za sladkorne oči.
- 1)
Skuštrančke hranimo v tesno zaprti posodi v hladilniku do 1 teden, ali pa jih zamrznemo.
Nasveti
→ Priporočam, da uporabite datlje, ki so pakirani v vakumsko zaprtih vrečkah (in ne tistih v posodicah iz stiroporja), saj so ti bolj mehki in se lažje zblendajo. Če se vam zdijo vaši datlji trdi, jih predhodno za vsaj 30 minut namočite v vreli vodi.
→ Pri tem receptu sem uporabila 50 g odtaljene mlete špinače, ki jo najdete v živilskih trgovinah v zamrzovalniku. Lahko uporabite tudi svežo špinačo ali drugo zelenje, približno 3-4 pesti.
→ Ko se bo karamela strdila, jo bo težko odstraniti iz pribora in kozice. Za lažje čiščenje v kozico do vrha dolijte vodo, vanjo dodajte ves uporabljen pribor in pristavite na štedilnik na srednjo temperaturo, da voda počasi zavre. Kuhanjte nekaj časa. Karamela se bo v vodi zmehčala in raztopila, tako da s čiščenjem ne bo težav.
