Presne Moringa kroglice

Okusne in zdrave presne kroglice z dodatkom zelenja so odlična rešitev, kadar se želimo posladkati in hkrati poskrbeti za vnos nutrientov. Zeleno barvo kroglicam namreč dajeta superživili: moringa in špinača. A brez skrbi, zelenje ne pušča neprijetnega priokusa – prevlada namreč naravno prisoten sladkor v datljih in prijetno kremast okus indijskih oreščkov. Popolna kombinacija zdravja in sladkanja! Po želji lahko v te kroglice dodate tudi rastlinske proteine in tako še dodatno poskrbite za vnost beljakovin in prijeten okus.

Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
BIO MORINGA V PRAHU | BIO VANILIJEVI PROTEINI | BIO EKSTRA DEVIŠKO KOKOSOVO OLJE | BIO OVSENI KOSMIČI
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!

Iščeš halloween recepte? Klikni TUKAJ!

Preglej
Natisni recept
Zapri
  • Količina: cca 20 kroglic

VEGANSKO | BREZ SLADKORJA

Sestavine

  • 200 g mehkih datljev
  • 200 g indijskih oreščkov
  • 50 g ovsenih kosmičev
  • 15 g kokosovega olja
  • 15 g moringe v prahu
  • 50 g odmrznjene mlete špinače
  • 15 g rastlinskih proteinov z okusom vanilije

Za dekoracijo

  • 25 g nastrganega kokosa
  • 50 g sladkorja
  • 30 ml vode
  • Sladkorne oči

Navodila

Postopek

  • 1)

    Datlje po potrebi namakamo in odcedimo (glej nasvete).

  • 2)

    Indijske oreščke in ovsene kosmiče dodamo v procesor hrane in zmeljemo.

  • 3)

    Mešanici dodamo datlje, kokosovo olje, moringo, špinačo in proteine ter zblendamo.

  • 4)

    Z rokami oblikujemo kroglice, nekje 4-5 cm premera.

  • 5)

    Kroglice povaljamo v nastrganem kokosu in jih postavimo v hladilnik, da se strdijo.

  • 6)

    Sladkorne oči prilepimo na kroglice s pomočjo domače karamele.

Domača karamela

  • 1)

    30 ml vode dolijemo v kozico za kavo in segrejemo toliko, da se začnejo delati majhni mehurčki.

  • 2)

    Vodi dodamo 50 g sladkorja in premešamo. Gretje na štedilniku zmanjšamo na srednje-nizko temperaturo in mešanico pustimo, da se kuha.

  • 3)

    Ko mešanica dobi nežno zlato barvo ugasnemo štedilnik in kozico pustimo na njem, da je še vedno na toplem. Počakamo nekaj minut, da se začne ohlajati.

  • 4)

    Z manjšo žličko premešamo mešanico – morala bi postajati vse bolj gosta in lepljica. Bolj kot se bo ohladila trša bo. Ko doseže primerno strukturo za lepljenjejo uporabimo kot lepilo za sladkorne oči.

  • 1)

    Skuštrančke hranimo v tesno zaprti posodi v hladilniku do 1 teden, ali pa jih zamrznemo.

Nasveti

→ Priporočam, da uporabite datlje, ki so pakirani v vakumsko zaprtih vrečkah (in ne tistih v posodicah iz stiroporja), saj so ti bolj mehki in se lažje zblendajo. Če se vam zdijo vaši datlji trdi, jih predhodno za vsaj 30 minut namočite v vreli vodi.

→ Pri tem receptu sem uporabila 50 g odtaljene mlete špinače, ki jo najdete v živilskih trgovinah v zamrzovalniku. Lahko uporabite tudi svežo špinačo ali drugo zelenje, približno 3-4 pesti.

→ Ko se bo karamela strdila, jo bo težko odstraniti iz pribora in kozice. Za lažje čiščenje v kozico do vrha dolijte vodo, vanjo dodajte ves uporabljen pribor in pristavite na štedilnik na srednjo temperaturo, da voda počasi zavre. Kuhanjte nekaj časa. Karamela se bo v vodi zmehčala in raztopila, tako da s čiščenjem ne bo težav.

Povzetek
recipe image
Recept
Presni Moringa Skuštrančki
Objavljenjo

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava Naslednja objava