Presne Moringa kroglice

Okusne in zdrave presne kroglice z dodatkom zelenja so odlična rešitev, kadar se želimo posladkati in hkrati poskrbeti za vnos nutrientov. Zeleno barvo kroglicam namreč dajeta superživili: moringa in špinača. A brez skrbi, zelenje ne pušča neprijetnega priokusa – prevlada namreč naravno prisoten sladkor v datljih in prijetno kremast okus indijskih oreščkov. Popolna kombinacija zdravja in sladkanja! Po želji lahko v te kroglice dodate tudi rastlinske proteine in tako še dodatno poskrbite za vnost beljakovin in prijeten okus.

Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
BIO MORINGA V PRAHU | BIO VANILIJEVI PROTEINI | BIO EKSTRA DEVIŠKO KOKOSOVO OLJE | BIO OVSENI KOSMIČI
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!

Iščeš halloween recepte? Klikni TUKAJ!

Preglej
Natisni recept
Zapri
    • Količina: cca 20 kroglic

    VEGANSKO | BREZ SLADKORJA

    Sestavine

    • 200 g mehkih datljev
    • 200 g indijskih oreščkov
    • 50 g ovsenih kosmičev
    • 15 g kokosovega olja
    • 15 g moringe v prahu
    • 50 g odmrznjene mlete špinače
    • 15 g rastlinskih proteinov z okusom vanilije

    Za dekoracijo

    • 25 g nastrganega kokosa
    • 50 g sladkorja
    • 30 ml vode
    • Sladkorne oči

    Navodila

    Postopek

    • 1)

      Datlje po potrebi namakamo in odcedimo (glej nasvete).

    • 2)

      Indijske oreščke in ovsene kosmiče dodamo v procesor hrane in zmeljemo.

    • 3)

      Mešanici dodamo datlje, kokosovo olje, moringo, špinačo in proteine ter zblendamo.

    • 4)

      Z rokami oblikujemo kroglice, nekje 4-5 cm premera.

    • 5)

      Kroglice povaljamo v nastrganem kokosu in jih postavimo v hladilnik, da se strdijo.

    • 6)

      Sladkorne oči prilepimo na kroglice s pomočjo domače karamele.

    Domača karamela

    • 1)

      30 ml vode dolijemo v kozico za kavo in segrejemo toliko, da se začnejo delati majhni mehurčki.

    • 2)

      Vodi dodamo 50 g sladkorja in premešamo. Gretje na štedilniku zmanjšamo na srednje-nizko temperaturo in mešanico pustimo, da se kuha.

    • 3)

      Ko mešanica dobi nežno zlato barvo ugasnemo štedilnik in kozico pustimo na njem, da je še vedno na toplem. Počakamo nekaj minut, da se začne ohlajati.

    • 4)

      Z manjšo žličko premešamo mešanico – morala bi postajati vse bolj gosta in lepljica. Bolj kot se bo ohladila trša bo. Ko doseže primerno strukturo za lepljenjejo uporabimo kot lepilo za sladkorne oči.

    • 1)

      Skuštrančke hranimo v tesno zaprti posodi v hladilniku do 1 teden, ali pa jih zamrznemo.

    Nasveti

    → Priporočam, da uporabite datlje, ki so pakirani v vakumsko zaprtih vrečkah (in ne tistih v posodicah iz stiroporja), saj so ti bolj mehki in se lažje zblendajo. Če se vam zdijo vaši datlji trdi, jih predhodno za vsaj 30 minut namočite v vreli vodi.

    → Pri tem receptu sem uporabila 50 g odtaljene mlete špinače, ki jo najdete v živilskih trgovinah v zamrzovalniku. Lahko uporabite tudi svežo špinačo ali drugo zelenje, približno 3-4 pesti.

    → Ko se bo karamela strdila, jo bo težko odstraniti iz pribora in kozice. Za lažje čiščenje v kozico do vrha dolijte vodo, vanjo dodajte ves uporabljen pribor in pristavite na štedilnik na srednjo temperaturo, da voda počasi zavre. Kuhanjte nekaj časa. Karamela se bo v vodi zmehčala in raztopila, tako da s čiščenjem ne bo težav.

    Komentiraj

    Prejšnja objava Naslednja objava