Linške zvezdice

December 20, 2021EvaSusin

Linški piškoti so vsakoletna praznična klasika. To leto sem jih pripravila na malo bolj zdrav način – brez glutena in z bolj zdravimi oblikami sladkorja. Pripravljeni so iz moke iz oreškov, agavinega sirupa in kokosovega sladkorja. Moko lahko izberete po svojem okusu – mandljeva, orehoca, lešnikova – skratka, vaša najljubša. Te linške zvezdice so krhke in ravno prav sladka, z priokusom po karameli. To so tisti piškoti, ki jih na pladnju najhitreje zmanjka.

Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
 MARELIČNI DŽEM S FRUKTOUZO | BIO KOKOSOV SALDKOR BIO AGAVIN SIRUP |  BIO RIŽEV NAPITEK V PRAHU
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!

Iščeš praznične recepte? Klikni TUKAJ!

Preglej
Natisni recept
Zapri

Linške zvezdice

    • Količina: 2 velika pekača

    VEGANSKO | BREZ GLUTENA

    Sestavine

    • 195 g jedilnega škroba
    • 160 g orehove moke, ali druge moke iz oreščkov
    • 170 g veganskega masla, zmehčanega
    • 125 ml agavinega sirupa
    • 35 g kokosovega sladkorja
    • 1 čž vanilijevega ekstrakta
    • 1 čž limonine lupinice
    • 3-4 JŽ mareličnega džema
    • sladkor v prahu, za posip

    Navodila

    Postopek

    • 1)

      Maslo, agavo, sladkor in vanilijo stepemo do gladkega.

    • 2)

      V maso presejemo obe moki in premešamo/zgnetemo, da nastane gosto testo.

    • 3)

      Po potrebi testo zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

    • 4)

      Pečico segrejemo na 180°C.

    • 5)

      Čisto površino in valjar potresemo s poljubno brezglutensko moko. Testo razvaljamo na cca 5 mm debeline.

    • 6)

      Z modelčki za linške oblikujemo piškote v parih – zgornji del ima na sredini izrezano manjšo zvezdico, spodnji pa ne.

    • 7)

      Piškote pečemo 8-9 minut. Pustimo, da se ohladijo, preden jih začnemo sestavljati.

    • 8)

      Vse zgornje piškote potresemo s sladkorjem v prahu – za bolj zdravo različico uporabimo Nature’s Finest rižev napitek v prahu.

    • 9)

      Na vsak spodnji piškotek namažemo približno 1 čajno žličko Nature’s Finest mareličnega džema in na vrh rahlo pritisnemo zgornji piškotek

    • 10)

      Piškote shranjujemo v nepredušni posodi do 14 dni.

    Nasveti

    → Uporabite lahko katerkoli moko iz oreščkov ali brezglutensko moko. Mandljeva ima najbolj nevtralen okus.

    → Masa je včasih že takoj pripravljena za oblikovanje piškotov in ne potrebuje počivanja – odvisno od uporabljene moke in masla. Vzemite manjšo količino mase, in z njo poskusite oblikovati piškot. Če se lepi, jo postavite v hladilnik. Maso ohlajajte 30-60 minut, največ 2 uri, sicer bo postala prekrhka in jo bo težje oblikovati v zvezdice.

    → Pri piškotih je vedno bolje, da so rahlo pod-pečeni, kot preveč. Priporočam, da jih ne pečete nič več kot 9 minut.

    Komentiraj

    Prejšnja objava Naslednja objava