Linške zvezdice

December 20, 2021EvaSusin

Linški piškoti so vsakoletna praznična klasika. To leto sem jih pripravila na malo bolj zdrav način – brez glutena in z bolj zdravimi oblikami sladkorja. Pripravljeni so iz moke iz oreškov, agavinega sirupa in kokosovega sladkorja. Moko lahko izberete po svojem okusu – mandljeva, orehoca, lešnikova – skratka, vaša najljubša. Te linške zvezdice so krhke in ravno prav sladka, z priokusom po karameli. To so tisti piškoti, ki jih na pladnju najhitreje zmanjka.

Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
 MARELIČNI DŽEM S FRUKTOUZO | BIO KOKOSOV SALDKOR BIO AGAVIN SIRUP |  BIO RIŽEV NAPITEK V PRAHU
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!

Iščeš praznične recepte? Klikni TUKAJ!

Preglej
Natisni recept
Zapri

Linške zvezdice

  • Količina: 2 velika pekača

VEGANSKO | BREZ GLUTENA

Sestavine

  • 195 g jedilnega škroba
  • 160 g orehove moke, ali druge moke iz oreščkov
  • 170 g veganskega masla, zmehčanega
  • 125 ml agavinega sirupa
  • 35 g kokosovega sladkorja
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1 čž limonine lupinice
  • 3-4 JŽ mareličnega džema
  • sladkor v prahu, za posip

Navodila

Postopek

  • 1)

    Maslo, agavo, sladkor in vanilijo stepemo do gladkega.

  • 2)

    V maso presejemo obe moki in premešamo/zgnetemo, da nastane gosto testo.

  • 3)

    Po potrebi testo zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

  • 4)

    Pečico segrejemo na 180°C.

  • 5)

    Čisto površino in valjar potresemo s poljubno brezglutensko moko. Testo razvaljamo na cca 5 mm debeline.

  • 6)

    Z modelčki za linške oblikujemo piškote v parih – zgornji del ima na sredini izrezano manjšo zvezdico, spodnji pa ne.

  • 7)

    Piškote pečemo 8-9 minut. Pustimo, da se ohladijo, preden jih začnemo sestavljati.

  • 8)

    Vse zgornje piškote potresemo s sladkorjem v prahu – za bolj zdravo različico uporabimo Nature’s Finest rižev napitek v prahu.

  • 9)

    Na vsak spodnji piškotek namažemo približno 1 čajno žličko Nature’s Finest mareličnega džema in na vrh rahlo pritisnemo zgornji piškotek

  • 10)

    Piškote shranjujemo v nepredušni posodi do 14 dni.

Nasveti

→ Uporabite lahko katerkoli moko iz oreščkov ali brezglutensko moko. Mandljeva ima najbolj nevtralen okus.

→ Masa je včasih že takoj pripravljena za oblikovanje piškotov in ne potrebuje počivanja – odvisno od uporabljene moke in masla. Vzemite manjšo količino mase, in z njo poskusite oblikovati piškot. Če se lepi, jo postavite v hladilnik. Maso ohlajajte 30-60 minut, največ 2 uri, sicer bo postala prekrhka in jo bo težje oblikovati v zvezdice.

→ Pri piškotih je vedno bolje, da so rahlo pod-pečeni, kot preveč. Priporočam, da jih ne pečete nič več kot 9 minut.

Povzetek
recipe image
Recept
Linške zvezdice
Avtor
Objavljenjo

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava Naslednja objava