Piškoti s trojno čokolado
Piškoti s čokolado so klasika, ki jo imamo vsi radi. A mešanica svetle, bele in temne čokolade bo poskrbela za eksplozijo okusov. Ti piškoti so izjemno priljubljeni pri čisto vseh generacijah, poleg tega pa so primerni tudi za vegane.


- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: cca 50 piškotov
VEGANSKO
Sestavine
Suhe
- 230 g moke, (po izbiri)
- 40 g čokolade v prahu
- 5 g instant kavnih zrn, (lahko brez kofeina)
- 1 čž pecilnega praška
- 1/2 čž sode bikarbone
- 1 ščep soli
Mokre
- 100 g kokosovega sladkorja
- 100 g rjavega sladkorja
- 150 g masla, (veganskega)
- 1 čž manilijevega ekstrakta
- 60 ml rastlinskega napitka, (toplega)
Čokolada
- 200 g nasekljane veganske čokolade, (temna, svetla in bela)

Postopek
- 1)
Čokolado nasekljamo na manjše kose.
- 2)
Z ročnik mešalnikom stepemo maslo s sladkorjem, da nastane svetla in puhasta mešanica in se ves sladkor raztopi v maslu (prbl. 5 minut).
- 3)
Dodamo vanilijev ekstrakt in topel rastlinski napitek ter ponovno stepamo, da se masa poveže.
- 4)
V ločeni posodi vmešamo vse suhe sestavine in približno polovico koščkov čokolade.
- 5)
Približno 1/3 mešanice suhih sestavin primešamo k mokrim. Nato vmešamo še drugo tretjino in ko se masa poveže še tretjo. Dodamo še preostale koščke čokolade.
- 6)
Iz mase zajemamo za približno 1/2 jedilne žlice ali 1 majhno kopasto čajno žličko velike kupčke in jih polagamo na pekač. Piškoto ni potrebno oblikovati, saj se bodo med peko sami razpustili v okroglo obliko.
- 7)
Pečemo približno 12 minut na 180°C
Dekoracija
- 1)
Nad parno kopeljo raztopimo 50 g jedilne čokolade in majhno žličko veganskega masla. Z žličko zajamemo stopljeno mešanico in s hitrimi gibi “gor in dol” na piškote narišemo čokoladne črte. Dokler so še tekoče, po vrhu posujemo nekaj koščkov nasekljane čokolade in krokanta.
Nasveti
→ Uporabite lahko katero koli čokolado, ki vam je najbolj pri srcu, za manj sladko verzijo, pa koščke čokolade zamenjajte z nasekljanimi oreščki.