Piškoti s trojno čokolado

Piškoti s čokolado so klasika, ki jo imamo vsi radi. A mešanica svetle, bele in temne čokolade bo poskrbela za eksplozijo okusov. Ti piškoti so izjemno priljubljeni pri čisto vseh generacijah, poleg tega pa so primerni tudi za vegane.

Preglej
Natisni recept
Zapri
  • Količina: cca 50 piškotov

VEGANSKO

Sestavine

Suhe

  • 230 g moke, (po izbiri)
  • 40 g čokolade v prahu
  • 5 g instant kavnih zrn, (lahko brez kofeina)
  • 1 čž pecilnega praška
  • 1/2 čž sode bikarbone
  • 1 ščep soli

Mokre

  • 100 g kokosovega sladkorja
  • 100 g rjavega sladkorja
  • 150 g masla, (veganskega)
  • 1 čž manilijevega ekstrakta
  • 60 ml rastlinskega napitka, (toplega)

Čokolada

  • 200 g nasekljane veganske čokolade, (temna, svetla in bela)

Postopek

  • 1)

    Čokolado nasekljamo na manjše kose.

  • 2)

    Z ročnik mešalnikom stepemo maslo s sladkorjem, da nastane svetla in puhasta mešanica in se ves sladkor raztopi v maslu (prbl. 5 minut).

  • 3)

    Dodamo vanilijev ekstrakt in topel rastlinski napitek ter ponovno stepamo, da se masa poveže.

  • 4)

    V ločeni posodi vmešamo vse suhe sestavine in približno polovico koščkov čokolade.

  • 5)

    Približno 1/3 mešanice suhih sestavin primešamo k mokrim. Nato vmešamo še drugo tretjino in ko se masa poveže še tretjo. Dodamo še preostale koščke čokolade.

  • 6)

    Iz mase zajemamo za približno 1/2 jedilne žlice ali 1 majhno kopasto čajno žličko velike kupčke in jih polagamo na pekač. Piškoto ni potrebno oblikovati, saj se bodo med peko sami razpustili v okroglo obliko.

  • 7)

    Pečemo približno 12 minut na 180°C

Dekoracija

  • 1)

    Nad parno kopeljo raztopimo 50 g jedilne čokolade in majhno žličko veganskega masla. Z žličko zajamemo stopljeno mešanico in s hitrimi gibi “gor in dol” na piškote narišemo čokoladne črte. Dokler so še tekoče, po vrhu posujemo nekaj koščkov nasekljane čokolade in krokanta.

Nasveti

→ Uporabite lahko katero koli čokolado, ki vam je najbolj pri srcu, za manj sladko verzijo, pa koščke čokolade zamenjajte z nasekljanimi oreščki.

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava Naslednja objava