Presne Snickers kroglice
Presne Snickers kroglice so odličen prigrizek za prav vsako priložnost. Za celoten recept potrebujete samo 8 sestavin, ki jih zagotovo že imate v shrambi. Arašide in arašidovo maslo lahko nadomestite s katerim koli drugim oreščkom (ali semenom) in njegovim maslom. To je prigrizek, ki ga bo hitro zmanjkalo – zato si kakšno kroglico le shranite na stran, preden jih postrežete.
Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
KOKOSOVA MOKA | JAVORJEV SIRUP
Iščete podoben recept? Kliknite tukaj za recept za proteinske kroglice s pistacijo.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: cca 15 kroglic
VEGANSKO | PRESNO
Sestavine
Za kroglice
- 150 ml arašidovega masla
- 40 g kokosove moke
- 2 JŽ javorjevega sirupa
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
- 1 ščep soli
Zunanja plast
- 25 g kakava v prahu
- 30 ml kokosovega olja, (stopljenega)
- 1 JŽ javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice arašidov, (praženih in nasekljanih)
Navodila
Postopek
- 1)
Vse sestavine za kroglice dodamo v procesor hrane in blendamo, da nastane gladka masa.
- 2)
Iz mase oblikujemo majhne kroglice in jih polagamo v posodico, primerno za zamrzovalnik. Ko porabimo vso maso, kroglice za 30 minut položimo v zamrzovalnik.
- 3)
Med hlajenjem pripravimo čokoladno glazuro in arašide. Kokosovo olje raztopimo v globokem krožniku in z vilico ali metlico dobro vmešamo kakav in javorjev sirup, da se znebimo vseh grudic. Nastala bo gladka tekoča čokoladna krema. V drug globok krožnik stresemo nasekljane pražene arašide.
- 4)
Po 30 minutah hlajenja vsako kroglico posebej najprej povaljamo v čokoladni glazuri in takoj za tem še v arašidih. Čokolada se bo na površini hladnih kroglic hitro hladila, zato oba koraka izvedemo takoj enega za drugim. Kroglice polagamo nazaj v posodico.
- 5)
Ko so vse kroglice obložene s čokoladno maso i arašidi, jih vrnemo v zamrzovalnik za 10 minut oziroma dokler jih ne želimo postreči.
Nasveti
→ Priporočam, da arašite prepražite sami – surove neslane arašide nasekljajte, položite na pekač obložen s papirjem za peko in po želji tudi solite. Nato jih pecite 15 minut na 180°C in ohladite.
→ Masa za kroglice mora biti gladka in preprosta za oblikovanje brez packanja, njena tekstura pa je odvisna od uporabljenega arašidovega masloa. Če se vam zdi preveč tekoča, dodajte še eno žlico kokosove moke.
→ Za lažje oblikovanje kroglic si lahko predhodno zmočite roke, ni pa nujno – odvisno od teksture vaših kroglic.
→ Kroglice bodo v zamrzovalniku v zaprti posodi počakale približno en mesec. Preden jih postrežete jih 5-10 minut pustite, da se odtajajo.
ZAKAJ ARAŠIDI?
Proteini in zdrave maščobe
- Na prvem mestu omenimo makronutriente – arašidi so sestavljeni iz kar 44-56 % maščob. To so zdrave, nenasičene maščobne kisline in tudi omega-6. Med tem je 22-30 % makronutrientov v arašidih proteinov, zato so odličen rastlinski vir beljakovin.
Majhna vsebnost OH
- Ogljikovi hidrati predstavljajo le 13-16 % makronutrientov v arašidih, poleg tega pa imajo nizek glikemični ideks. Zato so odličen prigrizek tudi za diabetike in vse tiste na KETO in LCHF dietah.
Vitamini in minerali
- Biotin in folna kislina – arašidi so eden izmed najbogatejših prehranskih virov biotina (vitamin B7), ki je še posebej pomemben v nosečnosti. Prav tako vsebuje folno kislino oziroma vitamin B9, prav tako pomembno za čas nosečnosti in dojenja.
- Niacin je znan tudi kot vitamin B3, in ima mnoge pomembne funkcije v našem telesu. Z uživanjem dovolj tega vitamina si zmanjšamo možnosti za nastanek srčno žilnih bolezni.
- Vitamin E je močan antioksidant, in je pogosto prisoten v hrani z visoko vsebnostjo maščobe, kot so arašidi.
- Še eden od B vitaminov je tiamin ali vitamin B1. Ta pomaga našemu telesu presnavljati ogljikove hidrate in jih pretvoriti v energijo – in je nujen za pravilno delovanje srca, mišic in živčevja.
- V arašidih je prisoten tudi fosfor, mineral, ki igra pomembno vlogo pri obnovi in ohranjanju zdravih tkiv.
Antioksidanti
- Tako je – antioksidanti niso prisotni le v sadju inzelenjavi. Tudi arašidi vsebujejo aktivne sestavine, med drugim tudi kumarno kislino in reservatol, ki varujeta pred prostimi radikali, rakavimi obolenji in pripomoreta k zdravemu srčno-žilnemu sistemu.
KAKO JIH UPORABITI?
Arašidi so na voljo v mnogih oblikah. Uživamo jih lahko surove, pražene, v obliki masla ali v prahu. Vse oblike pa lahko uporabite na tisoč in en način – lahko jih dodate v piškote ali pecivo, iz njih pripravite smoothije ali sladoled, lahko pa jih uporabite kot dodatek za po vrhu vaših jutranjih bowl, ovsenih kaš ali tsampe.
