Ameriške palačinke z borovnicami

Puhaste amperiške palačinke polnjene s svežimi borovnicami in nežnim pridihom cimeta. Kljub temu, da so izjemno mehke in debele, pa v tem receptu ni uporabljenega glutena – namesto navadne moke sem namreč uporabila ovseno. Priporočam peko na ponvi z non-stick premazom, da se lahko izognemo uporabi olja. Če ste bolj čokoholik, pa lahko namesto borovnic uporabite tudi čokoladne kapljice.

Ameriške palačinke z borovnicami
Ameriške palačinke z borovnicami
Preglej
Natisni recept
Zapri

      VEGANSKO | BREZ GLUTENA | BREZ OLJA

      Sestavine

      • 1 chia "jajce", (1 JŽ chia semen + 3 JŽ vode)
      • 310 ml rastlinskega mleka
      • 2 čž jabolčnega kisa, ali limoninega soka
      • 185 g fine ovsene moke
      • 1,5 JŽ pecilnega praška
      • 1 ščep soli
      • 1/4 čž cimeta
      • 1 JŽ agavinega sirupa
      • 1 skodelica svežih borovnic

      Navodila

      Postopek

      • 1)

        Pripravimo chia “jajce” in pustimo cca 10 minut, da semena nabreknejo.

      • 2)

        Rastlinsko mleko zmešamo z jabolčnim kisom (ali limono) in pustimo 5 minut.

      • 3)

        V večji skledi zmešamo vse sestavine razen borovnic. Premešamo nežno, le toliko da se vse sestavine povežejo.

      • 4)

        Nežno vmešamo še borovnice in pustimo maso stati 5 minut.

      • 5)

        Ponev segrejemo na srednjo temperaturo in na njej spečemo palačinke – na prvi strani cca 4 minute (dokler mehurčki na zgornji strani ne popokajo), nato palačinko obrnemo in pečemo še nadaljni cca 2 minuti.

      • 6)

        Postrežemo s kokosovim jogurtom, svežimi borovnicami in sirupom.

      Nasveti

      Ko maso za palačinke prenesemo na ponev, lahko borovnice s prsti še malo razporedimo, da so enakomerno porazdeljene po celotni palačinki.

      Komentiraj

      Prejšnja objava Naslednja objava