Ameriške palačinke z borovnicami
Puhaste amperiške palačinke polnjene s svežimi borovnicami in nežnim pridihom cimeta. Kljub temu, da so izjemno mehke in debele, pa v tem receptu ni uporabljenega glutena – namesto navadne moke sem namreč uporabila ovseno. Priporočam peko na ponvi z non-stick premazom, da se lahko izognemo uporabi olja. Če ste bolj čokoholik, pa lahko namesto borovnic uporabite tudi čokoladne kapljice.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
VEGANSKO | BREZ GLUTENA | BREZ OLJA
Sestavine
- 1 chia "jajce", (1 JŽ chia semen + 3 JŽ vode)
- 310 ml rastlinskega mleka
- 2 čž jabolčnega kisa, ali limoninega soka
- 185 g fine ovsene moke
- 1,5 JŽ pecilnega praška
- 1 ščep soli
- 1/4 čž cimeta
- 1 JŽ agavinega sirupa
- 1 skodelica svežih borovnic
Navodila
Postopek
- 1)
Pripravimo chia “jajce” in pustimo cca 10 minut, da semena nabreknejo.
- 2)
Rastlinsko mleko zmešamo z jabolčnim kisom (ali limono) in pustimo 5 minut.
- 3)
V večji skledi zmešamo vse sestavine razen borovnic. Premešamo nežno, le toliko da se vse sestavine povežejo.
- 4)
Nežno vmešamo še borovnice in pustimo maso stati 5 minut.
- 5)
Ponev segrejemo na srednjo temperaturo in na njej spečemo palačinke – na prvi strani cca 4 minute (dokler mehurčki na zgornji strani ne popokajo), nato palačinko obrnemo in pečemo še nadaljni cca 2 minuti.
- 6)
Postrežemo s kokosovim jogurtom, svežimi borovnicami in sirupom.
Nasveti
Ko maso za palačinke prenesemo na ponev, lahko borovnice s prsti še malo razporedimo, da so enakomerno porazdeljene po celotni palačinki.
