Domači krekerji s semeni
Ste kdaj pomislili, kako bi se obnesli domači krekerji? Naj vam povem, da je priprava presenetljivo preprosta in zabavna, poleg tega pa imate popoln nadzor nad sestavinami. Si predstavljate, da lahko krekerje začinite povsem po svojem okusu, dodate točno toliko soli, kot vam ustreza, in se izognete vsem tistim umetnim aromam, aditivom in neizgovorljivim dodatkom, ki jih najdemo v trgovinskih izdelkih?
Danes z vami delim svoj najljubši recept za domače krekerje iz semen. Ti krekerji ne le da so veganski, ampak tudi ne vsebujejo moke ali glutena. Pravzaprav so pripravljeni le iz semen, vode in začimb.
Postopek je zelo enostaven, poda pa fantastičen rezultat! Vse, kar potrebujete, so vaša najljubša semena – lahko uporabite lanena semena, sezam, sončnična semena, bučna semena ali kombinacijo vseh teh. Dodajte vodo in začimbe po svojem okusu – jaz najraje uporabim sol, poper, česen v prahu in malo rožmarina za dodaten okus. Zmešajte vse skupaj, razporedite po pekaču in pecite do zlato rjave barve.
Prepričana sem, da boste manjkrat posegli po krekerjih iz trgovine, ko ugotovite kako peprosto jih lahko pripravite sami. Za zdrav in okusen prigrizek, ki ga lahko uživate brez slabe vesti. Plus – vaši prijatelji in družina bodo navdušeni nad domačimi kreacijami.
Če ste pripravljeni poskusiti nekaj novega, akcija!
Preveri sestavine: Pražene bučnice
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 1 pekač
VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ GLUTENA | BREZ SLADKORJA | LCHF/KETO
Sestavine
- 1 1/2 skodelice sončničnih semen
- 1/2 skodelice praženih bučnic
- 1/3 skodelice lanenih semen
- 1 skodelica sezama
- 2 zvrhani JŽ Indijskega trpotca, (psyllium husk)
- 1 JŽ suhega rožmarina
- 1 čž kumine v zrnju
- 2 ščepca soli
- 310 ml vode
Navodila
Postopek
- 1)
Pečico segrejemo na 155°C. Pripravimo velik pekač in ga obložimo s papirjem za peko.
- 2)
Vse sestavine dobro premešamo v večji posodi in damo na stran za 20 minut.
- 3)
Semena bodo nabreknila in masa bo dobila gosto gel teksturo. Vso maso prenesemo na pekač in jo s kuhalnico enakomerno razporedimo do robov.
- 4)
Pečemo 45 minut.
- 5)
Pekač vzamemo iz pečice in maso razrežemo na poljubno velike krekerje. Pekač vrnemo v pečico in pečemo še 15-30 minut (odvisno od pečice in željene zapečenosti semen).
Nasveti
→ Priporočam, da rožmarin in kumino predhodno strete z rokami ali v možnarju.
→ Dodate lahko tudi druge začimbe ali zelišča po vašem okusu kot so origano, bazilika, janež, poper, dimljena paprika, česen ali čebula v prahu.
→ Za bolj slane krekerje jih pred peko še dodatno solite – ko je masa že razporejena po pekaču po vrhu enakomerno posujte sol (mleto ali v zrnju).
