Zaželela sem si pico, ampak brez vzhajanja in komplicirane priprave testa. Nastala je picadilla! Gre za preprost recept, ki združuje najboljše iz dveh svetov: hrustljavost quesadille in okuse pice. Vse skupaj pa je pripravljeno v nekaj minutah – brez gnetenja, brez čakanja, samo nadevaš, popečeš in mljask! Recept na hiter in hkrati zdrav način Pogosto enostavno nimamo časa (ali energije) za pripravo klasične pice, a želja po topljenem siru in paradižnikovi omaki ostaja. Tukaj pride prav tale recept, ki je: Kaj vse vsebuje? Ta picadilla združuje vse ključne elemente popolne pice: Kako jo postreči? Picadillo lahko postrežeš tako, kot bi…
Preberi več...Obožuješ azijske okuse, pa si želiš hitro, preprosto in hranljivo domačo alternativo? Potem je ta zelenjavni stir fry kot nalašč zate! Pripravljen v manj kot 30 minutah, poln barv, okusov in hranilnih sestavin – idealen za hiter, uravnotežen obrok. Ta stir fry te bo navdušil Najboljša stvar pri stir fry jedeh je njihova prilagodljivost. Uporabiš lahko katerokoli zelenjavo, ki jo imaš pri roki, ključno pa je, da je vse skupaj povezano s slastno omako. Ta recept je popoln za tiste dni, ko potrebuješ nekaj hitrega, a vseeno zdravega in okusnega. Plus – priprava ne zahteva nobenih posebnih kuharskih veščin, zato…
-
Preberi več...
Oh, matcha, moja najljubša jutranja spremljevalka. Če tudi ti obožuješ matcho v takšni in drugačni obliki, si na pravem mestu. Ta veganski matcha cheesecake bo osvojil tvoje srce na prvo žlico. S svojo svilnato teksturo, nežno sladkostjo in čudovito zeleno barvo je popolna sladica za vse priložnosti – od posebnih praznovanj do preprostega razvajanja ob kavi. Zakaj obožujem ta recept? Ena izmed stvari, ki me pri tem receptu najbolj navdušuje, je njegova preprostost. Brez zapletenih postopkov ali težko dostopnih sestavin – vse, kar potrebuješ, je nekaj osnovnih sestavin in seveda kakovostna matcha, ki je zvezda tega recepta. Osnova iz piškotov…
-
Preberi več...
Če iščeš preprost, hranljiv in okusen recept, ki ga lahko pripraviš za zajtrk, malico ali celo kot prilogo na pikniku, potem moraš preizkusiti tale recept za polpete iz sladkega krompirja! Recept vsebuje le nekaj osnovnih sestavin, je enostaven za pripravo, rezultat pa neverjetno hrustljav. Sladek krompr je zakladnica hranil Mislim, da kogarkoli vprašam za mnenje, vsi oboujemo sladek krompir. Ampak poleg okusa, je tudi njegova hranilna vrednost izvrstna. Je bogat vir vlaknin, vitamina A in C ter kalija, kar pripomore k dobremu delovanju imunskega sistema in zdravju kože. Poleg tega ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da zagotavlja dolgotrajno energijo…
-
Preberi več...
Obožujem recepte, ki so preprosti za pripravo in ne zahtevajo kupa posode za pomivanje. Če pa vsebujejo še arašidovo maslo, je to že čista zmaga! Arašidovi azijski rezanci, narejeni v eni posodi, so točno to – bogat okus, hranljiva sestava in minimalno truda. Ta recept je popoln za tiste dni, ko si želiš nekaj slastnega, brez kompliciranja. Kaj naredi ta recept tako poseben? Vse se vrti okoli omake. Arašidovo maslo poskrbi za bogato, kremasto teksturo in tisti značilen, rahlo sladek okus, ki ga vsi obožujemo. Sojina omaka doda globino in slanost, javorjev sirup rahlo sladkobo, rižev kis pa prijetno kislino,…
-
Preberi več...
Letos so pistacije preprosto povsod – od sladic do toplih napitkov in celo slanih jedi! In to z razlogom. Pistacija resnično doda kanček prefinjenosti in eksotičnosti h klasičnim receptom. In kot vsi že vemo, je matcha moj najljubši napitek, ki ga pijem vsak dan – pozimi v topli različici, poteti pa v hladni. Kot nalašč, sem tokrat pomislila na kombinacijo – kaj če bi udobje matche pokombinirala z trendom pistacije? O ja, to je to, pistacjin matcha latte. Topel, kremast in popoln za tiste cozy trenutke, ko se želiš zaviti v odejo in uživati v miru. Matcha je že sama…
-
Preberi več...
Zima je čas, ko diši po začimbah in ko si zaželimo nekaj toplega, sladkega in malo nostalgičnega. Piškoti, kot so Biscoff, Lotus ali spekulas, so prava klasika v tem letnem času. Njihov karamelno-začimbni okus me vedno spomni na praznike, udobne večere doma in druženja s prijatelji. Kar je najboljše? Večina teh piškotov je veganskih, kar pomeni, da jih lahko brezskrbno vključimo v vse vrste receptov. Poleg tega danes povsod najdemo tudi namaze iz teh piškotov, ki so popolni za ustvarjanje najrazličnejših sladic. Letos sem kot vsako leto pripravila cheesecake, a tokrat sem recept malce prilagodila – in izkazal se je…
-
Preberi več...
Wellington je priljubljena jed, ki jo običajno povezujemo z bogatimi prazničnimi obroki. Klasična različica vsebuje meso, vendar obstajajo tudi odlične rastlinske alternative. Eden izmed najboljših je Jackfruit Wellington, ki združuje sočno teksturo jackfruita, aromatične gobe in hrustljavo listnato testo. Rezultat je jed, ki je vizualno privlačna, okusna in dovolj posebna za praznike ali posebne priložnosti. Jackfruit je sadež, ki ima zaradi svoje vlaknaste strukture neverjetno podobnost z mesom. V kombinaciji z gobami, začimbami in listnatim testom ustvari bogat in uravnotežen okus, ki bo navdušil tako vegane kot tiste, ki običajno jedo meso. Poleg tega je ta recept razmeroma preprost za…
-
Preberi več...
Danes ti želim predstaviti nekaj drugačnega: chia polpete. V zadnjem času sem veliko eksperimentirala s chia semeni, saj se mi je zazdelo, da se ves čas vrtim okoli enih in istih receptov. Tokrat sem se lotila priprave polpetov, ki so popolnoma veganski, brez glutena in jih lahko pripraviš celo brez dodatka olja. Zelo so praktični, saj jih lahko spečeš v pečici, zračni fritezi ali pa kar na ponvi. Ti polpeti imajo rahlo “sirast” okus z mediteranskim pridihom. Med sestavinami sta tudi čičerikina moka in kvasni kosmiči, ki sta morda nekoliko bolj “eksotična” izdelka. Oboje lahko danes dobiš že v vsakem…
-
Preberi več...
Danes ti predstavljam preprost recept za namaz iz špargljev, ki je kot nalašč za pomladne in poletne dni. To je hitra in enostavna opcija za vse, ki iščete zdrave in okusne alternative običajnim namazom. Šparglji, ki so glavna sestavina, so odličen vir vlaknin in vitaminov, poleg tega pa imajo svež, rahlo sladek okus, ki odlično dopolnjuje druge sestavine. Ta namaz je zelo prilagodljiv, saj je brez glutena, brez olja in brez dodanega sladkorja, kar pomeni, da je primeren za skoraj vsako dieto. Lahko ga pripraviš z dodatkom limoninega soka za kanček svežine ali pa dodaš svoje najljubše zelišče, kot je…
-
Preberi več...
To je recept za soba juhico, ki je preprosta, hitra in nadvse okusna. V tem receptu sem se odločila za uporabo sestavin, ki jih verjetno že imaš doma, tako da lahko obisk azijske trgovine preskočiš. To juho lahko pripraviš v samo 30 minutah, in sicer iz običajnih, lahko dostopnih sestavin kot so čebula, česen, šampinjoni in seveda, soba rezanci. Juhica je veganska, polna zelenjave in aromatičnih začimb, ki jo obogatijo z mediteranskim pridihom, kot so kumin in timijan. Vključuje tudi paradižnikov koncentrat in sojino omako, ki dodata globino okusu. Soba rezanci, ki so glavna zvezda te juhe, so izjemno priljubljeni…
-
Preberi več...
Karamelizirane kokice so moja skrivna sestavina za popolno kino izkušnjo doma! Nič ne premaga vonja sveže pripravljenih kokic s sladkano karamelo, ki se kar stopi v ustih. Pri pripravi teh slastnih kokic sem uporabila kakovosten sladkor od Agragold, ki zagotavlja odličen okus in tekočo oskrbo sladkorja v Sloveniji. Karamela je ključnega pomena za okus in aromo teh kokic, zato sem uporabila mešanico belega in rjavega sladkorja, dodala pa sem tudi malce javorjevega sirupa za bogatejši okus. Vanilijev ekstrakt in vegansko maslo poskrbita za kremno teksturo in dodaten sloj okusa. Priprava je preprosta in hitra – samo nekaj minut kuhanja karamela,…
-
Preberi več...
Fižolčki v paradižnikovi omaki na popečenem kruhku so odlična izbira za zdrav in hranljiv zajtrk, ki vas bo napolnil z energijo za celo jutro! Sestavine te preproste jedi so cenovno dostopne in hkrati polne okusa. Olje, čebula in česen nudijo osnovo za aromatično paradižnikovo omako, ki jo obogatimo z različnimi začimbami, kot so dimljena paprika in timijan. Dodatek rjavega sladkorja in sojine omake dopolni okus omake ter ji dodata rahlo sladkobo in globino okusa. Fižol cannellini je odličen vir beljakovin in vlaknin, ki so ključni za zdrav in uravnotežen zajtrk. Paradižnikova passata, ki je polna antioksidantov, pa omogoča še dodatno…
-
Preberi več...
Valentinovo je čas ljubezni, sladkih presenečenj in ustvarjalnosti v kuhinji. Danes ti predstavljam recept za preproste in okusne valentinove srčkaste piškote, ki jih lahko pripraviš za svojo boljšo polovico – ali pa še boljše: organizirajta domači zero budget dejt, kjer skupaj pripravita te piškote! Tako bo letošnji dan zaljubljencev za vedno ostal v vajinem spominu. Potrebovali bomo moke, jedilni škrob, pecilni prašek, rastlinsko maslo, sladkor, rastlinski napitek ter nekaj kapljic jagodnega ekstrakta ali flavor dropsov, ki bodo poskrbeli za čudovit vonj in okus. Kot piko na i pa bomo uporabili tudi rdečo peso v prahu, ki bo našim piškotom podarila…
-
Preberi več...
Kvinojina solata, ki jo lahko uživamo topljeno ali hladno. Ta recept je tako preprost kot tudi okusen in cenovno ugoden. Solata vsebuje fižol, sočno koruzo in kvinojo, ki je znana po svoji hranilni vrednosti. Kvinoja je bogata z beljakovinami in vlakninami ter je odličen vir esencialnih aminokislin. Tako boste s tem receptom poskrbeli za uravnotežen obrok. Priprava te solate je hitra in enostavna, zato je primerna tako za vsakdanje kosilo kot tudi za posebne priložnosti. Prav tako pa je odlična tudi za meal prep. Ko jo enkrat pripravite, jo lahko hranite v hladilniku in uživate v njej ves teden. To…
-
Preberi več...
Teli bučkini polpeti so prava kulinarična poslastica! Hrustljavi od zunaj, a obenem prijetno mehki in sočni na notranji strani. Njihov okus je naraven, osvežujoč, in v njem boste zagotovo uživali. Poleg tega so vsestranski – lahko jih postrežete kot prilogo, jih uživate kot glavno jed, jih uporabite kot polpet v sendviču ali pa jih imate kot prigrizek ob gledanju najljubše serije. Sestavine, ki jih potrebujete, so enostavno dostopne in zdrave. Bučke, osnovna sestavina teh polpetov, so odličen vir vlaknin. Prav tako so lahke ter nizkokalorične, kar jih naredi za zdravo izbiro. Laneno seme, ki se uporabi v tej jedi, služi…
-
Preberi več...
Danes bi vam rada predstavila enega izmed mojih najljubših receptov – preprost arašidov curry. Ta curry ni tipičen azijski curry, a je toliko bolj okusen, da si boste želeli tudi krožnik polizat. Vse sestavine v tem receptu so skrbno izbrane, da ustvarijo popolno ravnovesje okusov. Ključna sestavina je seveda arašidovo maslo, ki doda bogat, kremast okus curryju. Prav tako pa tudi prispeva k beljakovinam v tem jedilniku. Ja, prav ste prebrali, ta curry je hkrati tudi odličen vir beljakovin za vse vegane in tiste, ki želite diverzificirati svojo prehrano. Curry je poln zelenjave, vključno s sladkim krompirjem, ki dodaja sladko…
-
Preberi več...
Še en rastlisnki nadomestek priljubljenega sirčka – danes je to “rikota” narejena iz blanširanih mandljev. Začimbe lahko dodajamo po svojem okusu in tako recept še dodatno popestrimo. Če te zanima še več rastlisnkih nadomestok sirčka, lahko na mojem blogu prebereš tudi recepta za vegansko mocarelo in nacho sirček. Oba recepta se lahko uporabita tudi kot omaka za testenine ali za na pico. Jaz uporabljam mandlje Odlično, ki jih lahko dobiš z -20% popustom, če v košarici vpišeš kodo EVASUSIN20 .
-
Preberi več...
Jesenski dnevi so polni topline in vonjav, ki nas spominjajo na udobje doma. Nič ne pričara takšnega občutka kot vonj hrustljave bučne granole, ki se širi po kuhinji. Ta preprost recept za bučno granolo je idealen za jesenske dni, ko si želimo nekaj hrustljavega in slastnega. Pripravljena brez rafiniranih olj in z dodatkom okusnega kokosovega sladkorja, je ta granola odlična izbira za zdrav zajtrk ali prigrizek. Kokosov sladkor, ki ga uporabljamo v tem receptu, predstavlja odlično alternativo običajnemu sladkorju. Ima nižji glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzroči hitrega dviga krvnega sladkorja, temveč zagotavlja bolj stabilno energijo. Poleg tega kokosov…
-
Preberi več...
Jesenski čas prinese s seboj nešteto okusnih dobrot, med katerimi kremna bučna pita nedvomno izstopa. Ta preprost recept je idealen za začetnike, saj se pripravi v kratkem času, rezultat pa je slastna poslastica, ki navduši vsakega gosta. Pri ustvarjanju te bučne pite sem se osredotočila na enostavnost priprave, zato bo tudi tisti, ki se še ne spoznava dobro z ustvarjanjem slaščic, brez težav sledil korakom. Za podlago sem uporabila listnato testo, ki sem jo nadevala s slastno bučno kremo. Popolno ravnovesje sladkega in aromatičnega. Kar zadeva kremo, sem uporabila bučni pire, ki sem ga pripravila sama. Recept za bučni pire…
-
Preberi več...
Zdaj, ko se bliža čas za druženje ob okusnih obrokih, vam predstavljam recept za hrustljave tofu palčke, ki bodo zagotovo osvojile srca vaših najdražjih. Ti hrustljavi fingersi so odlični kot samostojen prigrizek ali pa kot priloga k večjim obrokom. Tofu, pridobljen iz soje, je zdrav vir rastlinskih beljakovin in se pogosto uporablja kot odlična alternativa mesu. Še posebej priročen je za vegane in vegetarijance, saj zagotavlja esencialne aminokisline. Pomembno je, da tofu pred uporabo mariniramo, saj bo absorbiral okuse in postal veliko bolj okusen. Marinada, sestavljena iz sojine omake, vode, riževega kisa, česnovega in čebulnega praška, bo tofuju dodala izjemno…
