Ledene matcha mini pite
Popolna poletna sladica so ledene mini matcha pite! Sočen in hladen prigrizek, ki bo odgnal poletno vročino in potešil vsako željo po sladkem. Ledene matcha pite so presne, poleg tega pa lahko v njih užvate popolnoma brez slabe vesti – pripravljene so namreč brez olja, brez sladkorja in brez glutena. Sladek okus jim dajo datlji, ki vsebujejo izključno naravne sladkorje. Ta recept je odlična izbira za poletne piknike in žar zabave.
Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
BIO MATCHA | BIO OLUŠČENA KONOPLJINA SEMENA | BIO GOJI JAGODE
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!
Iščeš poletne recepte? Klikni TUKAJ!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 12 mini pit
VEGANSKO | BREZ SLADKORJA | BREZ OLJA | BREZ GLUTENA | PRESNO
Sestavine
Sestavine za spodnjo plast
- 120 g datljev
- 120 g konopljinih semen
- 1 ščep soli
- 30 g mandljeve moke
Sestavine za matcha kremo
- 200 g indijskih oreščkov, (namočenih)
- 120 g datljev
- 240 g rastlinskega jogurta
- 125 ml rastlinskega napitka
- 1,5-2 JŽ matche v prahu, (presejane)
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
- 15 ml soka limone
Navodila
Postopek
- 1)
Indijske oreščke čez noč namočimo v vodi. Ko se lotimo priprave pit, oreščke odcedimo in speremo pod tekočo vodo. 12 modelčkov za mafine po želji obložimo s papirčki.
- 2)
Vse sestavine za spodnjo plast dodamo v procesor hrane in dobro zmiksamo, da nastane rahlo lepljiva zmes. Maso porazdelimo med modelčke za mafine in jo s prsti pritisnemo ob dno, da doseže vse robove. Modelčke za mafine postavimo v hladilnik in pripravimo matcha kemo.
- 3)
Vse sestavine za kremo dodamo v procesor hrane ali blender in dobro zmiskamo, da nastane čim bolj gladka krema. Za bolj intenzivno barvo lahko dodamo več matche. Modelčke vzamemo iz hladilnika in jih napolnimo s kremo. Po vrhu dodamo dekoracijo po želji – mi smo uporabili goji jagode in mandljeve lističe.
- 4)
Mini pite damo v zamrzovalnik za nekaj ur. Ko bodo zamrznile, jih vzamemo iz modelčkov in odstranimo papirčke za mafine (če smo jih uporabili).
- 5)
Pite hranimo v zamrzovalniku in odtalimo 5-10 minut preden jih postrežemo.
Nasveti
→ Indijske oreščke lahko namočite tudi v vreli vodi za manj časa (uro ali dve), vendar imejte v mislih, da dlje, kot bodo namočeni, bolj gladka bo matcha krema.
→ Priporočam, da uporabite datlje, ki so pakirani v vakumsko zaprtih vrečkah (in ne tistih v posodicah iz stiroporja), saj so ti bolj mehki in se lažje zblendajo. Če se vam zdijo vaši datlji trdi, jih lahko predhodno za 30 minut namočite v vreli vodi.
→ Med procesiranjem spodnje plasti se lahko zgodi, da se bodo sestavine prijemale na stene prcesorja. V tem primeru ustavite blendanje, z žlico postrgajte stene in ponovno zblendajte. Postopek ponavljajte, dokler niste zadovoljni s teksturo plasti.
→ Nekateri modelčki/papirčki za mafine so nekoliko manjši od drugih, zato se lahko zgodi da vam bo nekaj matcha kreme ostalo. Enostavno jo shranite v kozarec, postavite v hladilnik za nekaj ur in si jo ob priložnoti privoščite kot sladico.
