Ameriške palačinke
Ameriške palačinke po vegansko! Te palačinke so puhaste, mehke in sladke – prav takšne, kot iz filma. Narejene so iz popolnoma navadnih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno v naših kuhinjskih omaricah. Odlično se prilegajo tako za zajtrk, sladico ali večerjo. Kdaj pa jih imate vi najraje?
Preveri sestavine:
pirina gladka moka | pirina polnozrnata moka
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: Za 2 osebi
VEGANSKO
Sestavine
- 170 g pirine moke
- 1 JŽ sladkorja
- 1 čž pecilnega praška
- 1/2 čž sode bikarbone
- 1 ščep soli
- 250 ml rastlinskega napitka
- 1 JŽ olja
- 2 JŽ vode
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
Navodila
Postopek
- 1)
V dveh posodah ločeno premešamo suhe in mokre sestavine.
- 2)
Mešnico mokrih sestavin vlijemo k suhim in na hitro premešamo, le toliko da se masa poveže. Maso pustimo počivati 10 minut.
- 3)
Ko je masa pripravljena, segrejemo ponev (na srednjo temperaturo) in na sredino kapnemo 1 jedilno žlico mase. Z robom žlice nato maso razporedimo v krog premera cca 10 cm. Pri tem pazimo, da palačinke ne raztrgamo.
- 4)
Pečemo na srednji temperaturi približno 30-50 sekund na vsaki strani.
Nasveti
→ Uporabimo lahko katerokoli moko, tudi belo, polnozrnato ali brez glutena. Enako velja za sladkor – rjav, kokosov ali nadomestek sladkorja po želji.
→ Za peko ne potrebujemo dodatnega olja, saj je le-to že v masi. Kljub temu priporočam ponev s premazom proti sprijemanju.
→ Masa bo veliko bolj gosta, kot tista za “navadne” palačinke. Priporočam cca 1 jedilno žlico mase za 1 palačinko. Ko maso dodamo na vročo ponev, jo z robom žlice razporedimo in oblikujemo krog premera cca 10-12 cm.
→ Palačinka je pripravljena, da jo obrnemo, ko mehurčki na zgornji strani popokajo.
→ Servirajte s svežim sadjem, javorjevim sirupom in smetano ali sladoledom.
→ Zakaj so nekatere palačinke na fotografiji zelene? K zadnji četrtini mase sem primešala 1 JŽ matche v prahu.
