Ameriške palačinke

Ameriške palačinke po vegansko! Te palačinke so puhaste, mehke in sladke – prav takšne, kot iz filma. Narejene so iz popolnoma navadnih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno v naših kuhinjskih omaricah. Odlično se prilegajo tako za zajtrk, sladico ali večerjo. Kdaj pa jih imate vi najraje?

Preveri sestavine:
pirina gladka moka | pirina polnozrnata moka

Preglej
Natisni recept
Zapri
    • Količina: Za 2 osebi

    VEGANSKO

    Sestavine

    • 170 g pirine moke
    • 1 JŽ sladkorja
    • 1 čž pecilnega praška
    • 1/2 čž sode bikarbone
    • 1 ščep soli
    • 250 ml rastlinskega napitka
    • 1 JŽ olja
    • 2 JŽ vode
    • 1 čž vanilijevega ekstrakta

    Navodila

    Postopek

    • 1)

      V dveh posodah ločeno premešamo suhe in mokre sestavine.

    • 2)

      Mešnico mokrih sestavin vlijemo k suhim in na hitro premešamo, le toliko da se masa poveže. Maso pustimo počivati 10 minut.

    • 3)

      Ko je masa pripravljena, segrejemo ponev (na srednjo temperaturo) in na sredino kapnemo 1 jedilno žlico mase. Z robom žlice nato maso razporedimo v krog premera cca 10 cm. Pri tem pazimo, da palačinke ne raztrgamo.

    • 4)

      Pečemo na srednji temperaturi približno 30-50 sekund na vsaki strani.

    Nasveti

    → Uporabimo lahko katerokoli moko, tudi belo, polnozrnato ali brez glutena. Enako velja za sladkor – rjav, kokosov ali nadomestek sladkorja po želji.

    → Za peko ne potrebujemo dodatnega olja, saj je le-to že v masi. Kljub temu priporočam ponev s premazom proti sprijemanju.

    → Masa bo veliko bolj gosta, kot tista za “navadne” palačinke. Priporočam cca 1 jedilno žlico mase za 1 palačinko. Ko maso dodamo na vročo ponev, jo z robom žlice razporedimo in oblikujemo krog premera cca 10-12 cm.

    → Palačinka je pripravljena, da jo obrnemo, ko mehurčki na zgornji strani popokajo.

    → Servirajte s svežim sadjem, javorjevim sirupom in smetano ali sladoledom.

    Zakaj so nekatere palačinke na fotografiji zelene? K zadnji četrtini mase sem primešala 1 JŽ matche v prahu.

    Komentiraj

    Prejšnja objava Naslednja objava