Slivova drobljenka
Srčna slivova drobljenka, ki je popoln posladek za hladne jesenske dni. Zaradi dodatka začimb vas bo očarala z okusi in domačnostjo. Recept je v osnovi tudi brez glutena in popolnoma enostaven za pripravo. Za testo uporabimo mandljevo moko in brezglutenske ovsene kosmiče, namesto koncenvionalne moke. Sladkor je dodan v obliki javorjevega sirupa, za nadev pa uporabimo nekaj malega vanilijevega sladkorja. Uporabite lahko tudi odmrznjene slive, če jih tudi vi jeseni radi zamrznete za kasnejšo rabo. Uživajte v prijatnih vonjavah in aromah med pripravo in sladkanjem!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 1 pekač cca 15x30 cm / 20x20 cm
VEGANSKO | BREZ GLUTENA
Sestavine
Testo
- 170 g mandljeve moke
- 130 g ovsenih kosmičev (brez glutena)
- 20 g kokosove moke
- 1 čž cimeta
- 1/2 čž mletih klinčkov
- 80 ml javorjevega sirupa
- 80 ml kokosovega olja, stopljenega
- 60 ml mandljevega masla
Nadev
- 480 g sliv
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 1/2 čž mletega ingverja
- 1 čž cimeta
Navodila
Spodnja plast
- 1)
Pečico segrejemo na 180 ° C in s peki papirjem obložimo pekač (približno 15×30 cm ali 20×20 cm).
- 2)
Ločeno zmešamo suhe in mokre sestavine, nato obe mešanici združimo in zgnetemo skupaj.
- 3)
3/4 testa enakometno razporedimo po pekaču in ga s prsti pritisnemo ob dno. Pečemo 20 minut in med peko pripravimo polnilo.
Nadev in vrhnja plast
- 1)
Slive razkoščičimo, narežemo na kocke in zmešamo z ostalimi sestavinami v ponvi.
- 2)
Vklopimo ogenj na srednji temperaturi in počasi zavremo. Kuhamo 5 minut, nato odstranimo iz ognja.
- 3)
Ko je testo pečeno, ga prelijemo s slivovo omako, razmažemo do robov in po vrhu razdrobimo preostanek 1/4 testa.
- 4)
Pečemo 25 minut in drobljenko pustimo, da se ohlaja približno 10-15 minut, preden jo razrežemo .
