Rižota z ananasom
Malo drugačna a zelo okusna rižota s prihihom Tajske kuhinje. V nej je dodan ananas, ki doda svežino in sladek okus. Za vnos beljakovin poskribi tofu, dodamo po tudi stročnico po želji – naj bo to grah, edamame ali čičerika. Je ena od mojih najljubših jedi, tako da res priporočam, da jo sprobaš in poveš kako se ti zdi.
Za še več glavnih jedi pobrskaj med recepti TUKAJ.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Čas priprave: 10 minut
- Čas kuhanja: 30 minut
- Čas v celoti: 40 minut
- Količina: 3 porcije
VEGANSKO | BREZ GLUTENA
Sestavine
- 2 paketa tofuja
- Sol in poper
- 4 JŽ jedilnega škroba
- 1 skodelica riža
- 1 konzerva ananasovega kompota, v kockah
- 1 rdeča čebula
- 4 palčke zelene
- 2 korenčka, srednje velika
- 2 cm kos ingverja, po želji
- 4 stroki česna
- 1 skodelica kuhane stročnice po želji
- 80 ml tamari omake, lahko sojine, če se ne izogibate glutenu
- Peteršilj ali koriander
- 1 pest arašidov
Navodila
Postopek
- 1)
Iz tofuja stisnemo odvečno vodo, potem pa ga narežemo na kocke. Potresemo ga z jedilnim škrobom, soljo in poprom.
- 2)
Riž speremo in skuhamo po navodilih na embalaži.
- 3)
Veliko ponev segrejemo na srednjem ognju. Dno premažemo z žlico olja in na njem popečemo tofu (približno 10 minut). Postavimo na stran.
- 4)
Ananas odcedimo. Čebulo in zeleno nasekljamo. Korenje narežemo na tanke kolobarje. Ingver drobno nasekljamo in olupimo česen.
- 5)
Ponev ponovno segrejemo, premažemo z žlico olja, po tem pa na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo ananas, preostali zelenjavo in stročnice. Pražimo 5-10 minut.
- 6)
V ponev dodamo kuhan riž in sojino omako ter dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo v enotno rižoto. Pražimo še nekaj minut.
- 7)
Na koncu postrežemo s tofujem, arašidi in sveže nasekljanimi zelišči.
