Prosena kaša
Prosena kaša je lahko hkrati zajtrk in posladek. Današnji recept je kremasta skodelica kaše, ki smo ji dodali cimet, banano in chia semena. To je okusen in izjemno zdrav začetek dneva, saj vsebuje mnoge hranilne snovi in nas dobro nasiti. Zakaj pa proso? Poleg tega, da ne vsebuje glutena je odličen vir mnogih mineralov kot so magnezij, fosfor, železo in kalij pa tudi vitamini skupine B. Odličen je tako v sladkih kot slanih jedeh.
Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
MASLO IZ INDIJSKIH OREŠČKOV Z MALINAMI
Še nekaj odličnih receptov:
– Veganski mlečni riž
– Pečena ovsena kaša
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: Za 2 osebi
VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ GLUTENA | BREZ SLADKORJA
Sestavine
- 1 skodelica prosene kaše
- 3 skodelice vode
- 1 ščep soli
- 1/2 čž cimeta v prahu
- 1 pest suhega sadja po želji
- 1 srednje velika banana
- 1 JŽ chia semen
- 1 skodelica kokosovega mleka, (ali drugo rastlinsko mleko)
Dodatki
- 2 pesti zmrznjenega jagodičevja
- 2 čž nasekljanih mandljev
- 2 čž masla iz indijskih oreščkov z liofiliziranimi malinami
- 2 ščepca amarantovih napihnjencev
Navodila
Postopek
- 1)
Proseno kašo dobro speremo pod tekočo vodo. Suho sadje po potrebi narežemo na manjše koščke.
- 2)
Proso dodamo v kozico skupaj z trojno količino vode in soljo. Pristavimo na ogenj dokler ne zavre in kuhamo na srednji temperaturi približno 15 minut.
- 3)
Če je po 15 minutah v kozici še veliko vode, jo odlijemo. Proso mora biti na tej točki napihnjeno in vlažno, a ne sme plavati v tekočini.
- 4)
Dodamo cimet, nasekljano suho sadje, banano (narezano na kolobarje ali pretlačeno z vilico, po želji), chia semena in kokosovo (ali drugo rastlinsko) mleko.
- 5)
Med rahlim mešanjem kuhamo še nekaj minut oziroma do željene gostote. Nato kašo razdelimo med dve skodelici.
- 6)
Po vrhu dodamo dodatke in postrežemo še toplo. Po želji prelijemo še z dodatnim rastlinskim mlekom.
Nasveti
→ “skodelica” je ameriška merska enota, ki predstavlja približno 250 ml prostornine. Za merjenje lahko uporabite skodelico za čaj ali navaden kozarec za vodo.
→ Uporabite lahko katerekoli dodatke imate najraje – naj bo to sadje, oreščki, granola ali namazi.
→ Če se ne izogibate glutenu lahko 2 jedilni žlici prosa zamenjate z 2 žlicama ovsenih ali pirinih kosmičev. Tako bo kaša še bolj kremasta.
→ Po želji lahko na koncu dodate še več rastlinskega mleka, saj bodo chia semena posrkala nekaj tekočine.
→ Če pripravljate obrok za 1 osebo lahko vse sestavine razpolovite, ali pa pripravite recept za dve osebi in eno porcijo shranite v hladilniku za nasednji dan. Pred uživanjem kašo še enkrat pogrejte in ji dodajte še nekaj rastlinskega mleka, saj bodo semena posrkala večino tekočine.
