Prešernove kroglice

Te Prešernove kroglice so prigrizek, ki sva ga z mamo delali že v mojem otroštvu. Recept je zelo preprost in hkrati odličen način, da se znebimo starih piškotov, ki so morda že nekoliko suhi ali pa jih enostavno ne bomo pojedli. Kroglice imajo v jedru suho figo ponjeno z orehom, obdaja pa jo plast piškotne mase oblite s čokolado. Recept lahko preprosto naredite brezglutesnki – le uporabite piškote in rastlinsko mleko, ki ne vsebujejo glutena. Jaz kroglice najraje postrežem narezane na četrtinke ali polovice.

presernove kroglice
Preglej
Natisni recept
Zapri
  • Količina: 10 kroglic

VEGANSKO | BREZ GLUTENA

Sestavine

  • 200 g piškotov po želji, lahko brez glutena
  • 1 čž mletega cimeta
  • 1/2 čž mletega janeža
  • 1 dcl rastlinskega mleka
  • 10 celih suhih fig, mehkih
  • 20 polovic orehovih jedrc, ali pecan jedrc
  • čokolada za preliv

Navodila

Postopek

  • 1)

    Piškote zdrobimo in jim vmešamo začimbe.

  • 2)

    Počasi piškotom dolivamo rastlinsko mleko in ves čas mešamo – mešanica bo hitro postala mokra. Ko so vsi piškoti navlaženi, mešanico postavimo v zamrzovalnik.

  • 3)

    Suhim figam odrežemo vršičke in v vsako potisnemo 2 polovici oreha obrnjeni ena proti drugi (tako kot bi bili obrnjeni v pravi lupini).

  • 4)

    Maso s piškoti vzamemo iz zamrzovalnika in v njej povaljamo polnjene fige, da jih z vseh strani obdaja plas piškotov. Vsako figo nato z rokami oblikujemo v čim bolj gladko kroglico.

  • 5)

    Nad parno kopeljo raztopimo čokolado in v njej povaljamo kroglice. Po želji jih potresemo z nasekljanimi orehi, nastrganim kokosom ali liofiliziranim sadjem.

  • 6)

    Ko se čokolada popolnoma strdi, kroglice narežemo na polovice ali četrtinke in postrežemo.

Nasveti

Uporabite fige, ki so mehke (pakirane v vrečki in ne v plastičnem disku). Če se vam fige zdijo pretrde jih predhodno nekaj ur namakajte v vodi – po želji lahko vodi dodate žlico ruma.

Cimet in janež lahko zamenjate za katerokoli drugo začimbo – ingver, klinčki, muškatni orešček, kakav ali pa sladkor.

Za kroglice brez glutena uporabite piškote in rastlinsko mleko brez glutena.

Čokoladnemu oblivu lahko po želji dodate 1 žličko kokosovega olja – tako bo čokolada bolj tekoča in kroglice boste lažje okopali v njej.

Povzetek
recipe image
Recept
Prešernove kroglice
Avtor
Objavljenjo

Komentiraj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prejšnja objava Naslednja objava