Čičerikina “francoska” solata
Ta čičerikina solata je hkrati tudi namaz in pomaka. Uporabiš jo lahko kot prilogo, namaz za v sendvič, filo v tortilijah ali kot “dip” za čips, grisine in zelenjavne palčke. Pripravimo jo iz dveh delov, najprej samo solato in nato še “majonezni” preliv, ki je domač in popolnoma brez olja. Preliv lahko pripravimo tudi brez solate in ga uporabimo kot majonezo, preveri nasvete za dodatna navodila. Če želimo tej soltaki oziroma namazu dodati nekoliko bolj morski pridih, lahko po želji dodamo še kosmiče alg.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
VEGANSKO | BREZ GLUTENA | BREZ OLJA | BREZ SLADKORJA
Sestavine
Za solato
- 1 velika pločevinka kuhane čičerike
- 1/2 skodelice steblne zelene
- 1/3 skodelice vloženih kumaric
- 1/2 avokada
- 1/4 skodelice sveže bazilike
- sok 1 limone
- 1 JŽ kosmičev iz alg, (po želji)
Za preliv
- 1/2 skodelice indijskih oreščkov, (namočenih v vreli vodi 15 minut)
- 125 ml vode
- 1 JŽ gorčice
- 2 čž jabolčnega kisa
- 1 strok česna
- sol in poper, po okusu
Navodila
Postopek
- 1)
Indijske oreščke namočimo v vreli vodi za 15 minut, nato jih odcedimo in speremo pod tekočo vodo.
- 2)
Čičeriko odcedimo, speremo in pretlačimo. Vse ostale sestavine za solato nasekljamo na drobne kocke.
- 3)
Vse sestavine za solato zmešamo v večji posodi in postavimo na stran.
- 4)
V blender stresemo vse sestavine za omako in dobro zblendamo. Po okusu dodamo še malo soli ali popra.
- 5)
Omako prelijemo čez solato in dobro pomešamo. Solato stresemo v posodo s pokrovom in zaprto postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se dobro ohladi.
- 6)
Shranjujemo v hladilniku v zaprti posodi največ 1 teden od priprave.
Nasveti
→ “skodelica” je ameriška merska enota, ki predstavlja približno 250 ml prostornine. Za merjenje lahko uporabite skodelico za čaj ali navaden kozarec za vodo.
→ Solata bo vsak dan postala nekoliko bolj gosta, saj bo čičerika vpila tekočino.
→ Po želji lahko dodate kosmiče alg, tako bo solata dobila nežen okus po tuni in jo lahko uporabite tudi kot tunin namaz.
→ Omako za solato lahko pripravite tudi samostojno, kot alternativo majonezi, priporočam pa, da uporabite nekoliko manj vode, cca 100 ml.
