Pica quesadilla

Zaželela sem si pico, ampak brez vzhajanja in komplicirane priprave testa. Nastala je picadilla! Gre za preprost recept, ki združuje najboljše iz dveh svetov: hrustljavost quesadille in okuse pice. Vse skupaj pa je pripravljeno v nekaj minutah – brez gnetenja, brez čakanja, samo nadevaš, popečeš in mljask!

Pica quesadilla

Recept na hiter in hkrati zdrav način

Pogosto enostavno nimamo časa (ali energije) za pripravo klasične pice, a želja po topljenem siru in paradižnikovi omaki ostaja. Tukaj pride prav tale recept, ki je:

  • Hiter – v manj kot 15 minutah imaš na krožniku popolno pico!
  • Bolj zdrav – uporablja tofu in kvasne kosmiče za bolj hranljiv nadev, seveda pa lahko dodaš tudi nadomestek sira za tisti pravi picast okus.
  • Prilagodljiv – vanj lahko dodaš katerokoli zelenjavo, ki jo imaš pri roki, hkrati pa se lahko igraš tudi z omakami.
  • Enostaven – vse, kar potrebuješ, je toaster ali ponev in že lahko uživaš v tej hrustljavi poslastici.

Kaj vse vsebuje?

Ta picadilla združuje vse ključne elemente popolne pice:

  • Domača paradižnikova omaka z baziliko, origanom in paradižnikovim koncentratom za tisti pravi italijanski pridih.
  • Bogata tofujeva osnova, ki v kombinaciji s kvasnimi kosmiči ustvari popoln veganski nadomestek za sir.
  • Hrustljava zunanjost – tortilje se v toasterju ali ponvi zlato zapečejo, kar poskrbi za pravo teksturo.
  • Sveža zelenjava po tvojem okusu – koruza, paprika ali katerakoli druga sestavina, ki jo imaš rad/a na pici.

Kako jo postreči?

Picadillo lahko postrežeš tako, kot bi postregla klasično pico, a obstaja veliko načinov, kako jo še dodatno obogatiti in prilagoditi svojemu okusu. Če si ljubiteljica klasičnih italijanskih okusov, jo lahko dopolniš s svežimi listi bazilike, ki dodajo osvežujočo aromo in še poudarijo tradicionalni pridih. Če imaš raje nekoliko bolj začinjene jedi, lahko dodatek čili kosmičev ali pekočega olja poskrbi za prijetno toplino in rahlo pikantnost, ki se odlično ujema s paradižnikovo omako.

Če pa želiš dodati še malo kremastega kontrasta, lahko ob strani postrežeš vegansko kislo smetano ali avokadov namaz, ki bosta jed obogatila z mehko teksturo in prijetno svežino. Za tiste, ki radi eksperimentirate z okusi, pa lahko poskusite še z različnimi omakami – veganska aioli omaka, tahini preliv ali celo rahlo začinjen humus so odlične izbire, ki bodo poskrbele za popolnoma novo dimenzijo okusa.

Naj te picadilla navduši, pa dober tek!

Preglej
Natisni recept
Zapri

Pica quesadilla

  • Čas priprave: 10 minut
  • Čas kuhanja: 5 minut
  • Čas v celoti: 15 minut
  • Količina: 4 quesadille

VEGANSKO | BREZ OLJA

Sestavine

Pelati

  • 1 JŽ paradižnikovega koncentrata
  • 125 ml paradižnikove passate
  • 1 čž suhe bazilike
  • 1 čž suhega origana

Nadev

  • Pol kocke tofuja
  • 1,5 JŽ kvasnih kosmičev
  • Pol čž soli
  • 3-4 JŽ veganskega nadomestka za sir, opcijsko

Zelenjava po okusu kot naprimer

  • 2-3 JŽ koruze
  • Pol zelene paprike, sesekljane
  • 4 velike tortilje

Navodila

Postopek

  • 1)

    Vse sestavine za pelate zmešamo.

  • 2)

    Tofu naribamo in ga zmešamo z ostalimi sestavinami za nadev.

  • 3)

    Čaz polovico tortilje namažemo pelate, dodamo četrtino nadeva in zelenjave.

  • 4)

    Prazen del tortilje prepognemo čez nadevanega in zapečemo v toasterju ali na ponvi ho hrustljavega.

Poglej si tudi...

Komentiraj

Prejšnja objava