Mandljeva rikota ali namaz
Še en rastlisnki nadomestek priljubljenega sirčka – danes je to “rikota” narejena iz blanširanih mandljev. Začimbe lahko dodajamo po svojem okusu in tako recept še dodatno popestrimo. Če te zanima še več rastlisnkih nadomestok sirčka, lahko na mojem blogu prebereš tudi recepta za vegansko mocarelo in nacho sirček. Oba recepta se lahko uporabita tudi kot omaka za testenine ali za na pico.
Jaz uporabljam mandlje Odlično, ki jih lahko dobiš z -20% popustom, če v košarici vpišeš kodo EVASUSIN20 .
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Čas priprave: 10 minut
- Čas v celoti: 10 minut
VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ SLADKORJA | BREZ GLUTENA
Sestavine
- 80 g blanširanih mandljev
- 40 ml vode
- 1 čž kvasnih kosmičev
- 1 čž čebule v prahu
- Sok 1/4 limone
- Sol po okusu
Navodila
Postopek
- 1)
Mandlje namočimo čez noč ali pa jih za 10 minut pokuhamo na štedilniku. Odcedimo.
- 2)
V multipraktik ali pa manjši blender stresemo vse sestavine in dobro zblendamo. Med tem večkrat postrgamo stranice in postopek ponavljamo dokler ne dobimo strukture namaza – včasih traja malo dlje, odvisno od multipraktika, ampak ne obupat. Tudi moj je bolj slab, pa mi vseeno vedno uspe. Po potrebi dodajte še malček vode, ampak res po žlicah, da ne bo masa preredka.
- 3)
Po okusu lahko dodamo še kakšne začimbe ali več soli.
