Kremna bučna pita
Jesenski čas prinese s seboj nešteto okusnih dobrot, med katerimi kremna bučna pita nedvomno izstopa. Ta preprost recept je idealen za začetnike, saj se pripravi v kratkem času, rezultat pa je slastna poslastica, ki navduši vsakega gosta.
Pri ustvarjanju te bučne pite sem se osredotočila na enostavnost priprave, zato bo tudi tisti, ki se še ne spoznava dobro z ustvarjanjem slaščic, brez težav sledil korakom. Za podlago sem uporabila listnato testo, ki sem jo nadevala s slastno bučno kremo. Popolno ravnovesje sladkega in aromatičnega.
Kar zadeva kremo, sem uporabila bučni pire, ki sem ga pripravila sama. Recept za bučni pire najdeš TUKAJ. Bučna pita je odličen način, kako izkoristiti sezonsko bučo in uživati v njenih številnih koristih za zdravje. Buče so namreč bogate z vitaminom A, vitaminom C, kalijem in vlakninami. Po vrhu pite sem prelila domačo datljevo kremo, ki pito na naraven način posladka. Datlji so polni vlaknin in mineralov, ki koristijo našemu zdravju. Vsebujejo naravne sladkorje, ki se počasi sproščajo v krvni obtok, ohranjajoč stabilen nivo energije.
Med peko pite se bo vaš dom napolnil z omamnim vonjem bučnih začimb, ki so nepogrešljiv del tega recepta. Pumpkin spice mešanica, ki jo dodamo kremi, ustvari praznično vzdušje in poskrbi za nepozaben okus. Če še ne poznaš pumpkin spice začimb, lahko svoj domačo mešanico pripraviš po tem receptu.
Bučna pita ni le okusna, temveč tudi estetsko privlačna. Lahko jo okrasite po svoji želji, s koščki listnatega testa, ki ostanejo, brusnicami ali dodatkom stepene smetane. Pri peki ne pozabite, da se bo sredina še vedno zdela tekoča, ko jo vzamemo iz pečice, vendar se bo strdila, ko se ohladi. To je povsem normalno in prispeva k kremasti teksturi sladice. Pri tem receptu pa je tudi pomembno, da počakate, da se pita popolnoma ohladi, preden jo razrežete, kar zagotavlja najboljšo konsistenco.
Veselim se, da bom z vami delila ta enostaven recept, poln okusov jeseni, ki jih boste z veseljem delili s svojimi najdražjimi. Prepričana sem, da bo ta kremna bučna pita kmalu postala vaša priljubljena jesenska poslastica.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Čas priprave: 20 minut
- Čas kuhanja: 1 ura
VEGANSKO
Sestavine
- 1 paket listnatega testa
- 420 g bučnega pireja
- 100 g sladkorja
- Pol konzerve kokosovega mleka, (pločevinke NE mešamo, uporabi se samo trda krema, ki je na vrhu)
- 3 JŽ jedilnega škroba (gustina)
- 1 JŽ pumpkin spice začimb
- 100 g datljev
- 150 ml vroče vode
Navodila
Postopek
- 1)
Pločevinko s kokosovim mlekom že en večer prej postavimo v hladilnik.
Preden se lotimo recepta, pečico segrejemo na 180°C. Model za torte cca 20 cm obložimo s peki papirjem.
- 2)
Iz listnatega testa odrežemo večji krog in ga položimo v tortni model. Preostanke testa narežemo na trakove in z njimi oblikujemo višji rob pite v tortnem modelu.
- 3)
Vse sestavine za kremo zmešamo z ročnim mešalnikom in vlijemo v model za torte.
- 4)
Pečemo 1 uro na 180°C. Medtem datlje za karamelo namakamo v vroči vodi.
- 5)
Ko je pečena počakamo, da se ohladi (ko jo bomo vzeli iz pečice bo še vedno izgledala kot da je na sredini tekoča – to je normalno, saj se strdi šele ko se ohladi!)
- 6)
Datlje damo v blender skupaj s 150 ml vode v kateri so se namakali. Zblendamo do gladkega in nastalo maso premažemo čez pito.
- 7)
Okrasimo po željah. Pito razrežemo šele ko se popolnoma ohladi!
