Zima je čas, ko diši po začimbah in ko si zaželimo nekaj toplega, sladkega in malo nostalgičnega. Piškoti, kot so Biscoff, Lotus ali spekulas, so prava klasika v tem letnem času. Njihov karamelno-začimbni okus me vedno spomni na praznike, udobne večere doma in druženja s prijatelji. Kar je najboljše? Večina teh piškotov je veganskih, kar pomeni, da jih lahko brezskrbno vključimo v vse vrste receptov. Poleg tega danes povsod najdemo tudi namaze iz teh piškotov, ki so popolni za ustvarjanje najrazličnejših sladic.
Letos sem kot vsako leto pripravila cheesecake, a tokrat sem recept malce prilagodila – in izkazal se je za absolutnega favorita! Biscoff cheesecake je preprosto sladica, ki jo potrebuješ za vsa druženja, praznične obiske ali kar tako, za razvajanje doma. Bogata krema, hrustljava piškotna osnova in slastni preliv iz Biscoff namaza – to je popolna kombinacija, ki nikogar ne pusti ravnodušnega.
Kaj naredi ta cheesecake tako poseben?
- Svilnati tofu: To je tofu z mehkejšo in bolj kremasto teksturo. Uporabljam ga kot osnovo za kremo, saj doda gladkost in lahkotnost, hkrati pa vsebuje veliko beljakovin.
- Indijski oreščki: Po kratkem kuhanju in mešanju v blenderju postanejo neverjetno kremasti. Poleg tega so bogati z zdravimi maščobami, magnezijem in železom.
- Biscoff piškoti in namaz: Piškotna osnova je sladka in hrustljava, preliv pa je tista pika na i, ki poskrbi za praznični okus.
Zakaj boste oboževali ta recept?
- Preprosta priprava: Vse sestavine za kremo preprosto zmešaš v blenderju, podlago in preliv pa pripraviš brez težav.
- Hranljiv in veganski: Cheesecake brez mlečnih izdelkov, a poln okusa in kremaste teksture.
- Popoln za praznike: Lepo izgleda in še bolje tekne, hkrati pa je dovolj bogat, da zadovoljni že manjši kos.
Ko sem ga postregla, so bili vsi navdušeni – in to ne samo vegani! Ta cheesecake je res edina sladica, ki jo potrebujemo to zimo. Pripravi ga tudi ti, obljubim, da bo postal tvoj novi favorit.
