Linške zvezdice
Linški piškoti so vsakoletna praznična klasika. To leto sem jih pripravila na malo bolj zdrav način – brez glutena in z bolj zdravimi oblikami sladkorja. Pripravljeni so iz moke iz oreškov, agavinega sirupa in kokosovega sladkorja. Moko lahko izberete po svojem okusu – mandljeva, orehoca, lešnikova – skratka, vaša najljubša. Te linške zvezdice so krhke in ravno prav sladka, z priokusom po karameli. To so tisti piškoti, ki jih na pladnju najhitreje zmanjka.
Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
MARELIČNI DŽEM S FRUKTOUZO | BIO KOKOSOV SALDKOR | BIO AGAVIN SIRUP | BIO RIŽEV NAPITEK V PRAHU
– koda EVASUSIN20 prinese 20% popusta!
Iščeš praznične recepte? Klikni TUKAJ!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 2 velika pekača
VEGANSKO | BREZ GLUTENA
Sestavine
- 195 g jedilnega škroba
- 160 g orehove moke, ali druge moke iz oreščkov
- 170 g veganskega masla, zmehčanega
- 125 ml agavinega sirupa
- 35 g kokosovega sladkorja
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
- 1 čž limonine lupinice
- 3-4 JŽ mareličnega džema
- sladkor v prahu, za posip
Navodila
Postopek
- 1)
Maslo, agavo, sladkor in vanilijo stepemo do gladkega.
- 2)
V maso presejemo obe moki in premešamo/zgnetemo, da nastane gosto testo.
- 3)
Po potrebi testo zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
- 4)
Pečico segrejemo na 180°C.
- 5)
Čisto površino in valjar potresemo s poljubno brezglutensko moko. Testo razvaljamo na cca 5 mm debeline.
- 6)
Z modelčki za linške oblikujemo piškote v parih – zgornji del ima na sredini izrezano manjšo zvezdico, spodnji pa ne.
- 7)
Piškote pečemo 8-9 minut. Pustimo, da se ohladijo, preden jih začnemo sestavljati.
- 8)
Vse zgornje piškote potresemo s sladkorjem v prahu – za bolj zdravo različico uporabimo Nature’s Finest rižev napitek v prahu.
- 9)
Na vsak spodnji piškotek namažemo približno 1 čajno žličko Nature’s Finest mareličnega džema in na vrh rahlo pritisnemo zgornji piškotek
- 10)
Piškote shranjujemo v nepredušni posodi do 14 dni.
Nasveti
→ Uporabite lahko katerkoli moko iz oreščkov ali brezglutensko moko. Mandljeva ima najbolj nevtralen okus.
→ Masa je včasih že takoj pripravljena za oblikovanje piškotov in ne potrebuje počivanja – odvisno od uporabljene moke in masla. Vzemite manjšo količino mase, in z njo poskusite oblikovati piškot. Če se lepi, jo postavite v hladilnik. Maso ohlajajte 30-60 minut, največ 2 uri, sicer bo postala prekrhka in jo bo težje oblikovati v zvezdice.
→ Pri piškotih je vedno bolje, da so rahlo pod-pečeni, kot preveč. Priporočam, da jih ne pečete nič več kot 9 minut.
