Baklava ovseni kosmiči
Dopust v Grčiji me je navdihnil, da ustvarim današnji recept – ovseni kosmiči z okusom baklave. Ta recept lahko pripravite že zvečer in si zjutraj že pripravljen zajtrk vzamete s seboj na pot ali delo. Po želji ga lahko pogrejete in pojeste toplega, odličen pa je tudi hladen – še posebej v vročih poletnih dneh. Katero od sestavin lahko izpustite ali zamenjate, za več zamenjav in informacij pa preverite nasvete recepta.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 2 porciji
VEGANSKO | BREZ OLJA
Sestavine
- 80 g ovsenih kosmičev, polnozrnatih
- 3 kosi suhih fig
- 1 čž cimeta v prahu
- 1/4 čž mletih klinčkov
- 1/2 čž mletega kardamoma
- 1,5 čž limonine lupinice v prahu
- 1,5 čž pomarančne lupinice v prahu
- 250 ml rastlinskega mleka
- 1 kopasta JŽ mandljevega masla
- 1 JŽ agavinega sirupa
- po 1 JŽ orehov in pistacij, plus za posip
Navodila
Postopek
- 1)
Fige, orehe in pistacije nasekljamo. V posodi zmešamo vse sestavine za kosmiče razen oreščkov in jo postavimo v hladilnik čez noč. Oreščke shranimo v manjši posodi do jutra.
- 2)
Zjutraj v kašo vmešamo oreščke in jo prenesemo v dve manjši posodici, lahko za na pot. Po vrhu posujemo še dodatne oreščke ali poljubne dodatke.
- 3)
Po želji kašo pogrejemo ali pa pojemo hladno.
Nasveti
→ Če se želite izogniti glutenu, uporabite brezglutenske ovsene kosmiče ali pa naredite kašo iz ajde. Če se odločite za ajdo, le to predhodno skuhajte al-dente, preden jo zmešate z ostalimi sestavinami in postavite v hladilnik. Uporabite tudi nekoliko manj mleka, cca 150 ml)
→ Agavin sirup lahko brez skrbi izpustite in se tako izognete procesiranemu sladkorju. V kosmiče sem jo dodala, za pristen sladkast okus po baklavi.
→ Orehe in pistacije lahko zamenjate tudi z drugimi oreščki, ki so vam pri srcu. Enako velja tudi za mandljevo maslo: uporabite lahko namaz iz pistacije, lešnikov, arašidov ali drugih oreščkov/semen.
→ Suhe fige lahko zamenjate z rozinami, brusnicami ali datlji. Suho sadje bo kosmičem dodalo naravne sladkorje in s tem še bolj izpopolnilo okus po baklavi.
