Oh, matcha, moja najljubša jutranja spremljevalka. Če tudi ti obožuješ matcho v takšni in drugačni obliki, si na pravem mestu. Ta veganski matcha cheesecake bo osvojil tvoje srce na prvo žlico. S svojo svilnato teksturo, nežno sladkostjo in čudovito zeleno barvo je popolna sladica za vse priložnosti – od posebnih praznovanj do preprostega razvajanja ob kavi.
Zakaj obožujem ta recept?
Ena izmed stvari, ki me pri tem receptu najbolj navdušuje, je njegova preprostost. Brez zapletenih postopkov ali težko dostopnih sestavin – vse, kar potrebuješ, je nekaj osnovnih sestavin in seveda kakovostna matcha, ki je zvezda tega recepta. Osnova iz piškotov je prijetno hrustljava, medtem ko je kremasta plast popolnoma svilnata, rahlo osvežujoča in ravno prav sladka.
Matcha – superživilo, ki osvaja svet
Matcha je vrsta zelenega čaja v prahu, ki izvira iz Japonske in je znana po svojih številnih zdravstvenih koristih. Bogata je z antioksidanti, spodbuja koncentracijo in hkrati zagotavlja nežno, dolgotrajno energijo brez nenadnih padcev, ki jih povzroča kava. Poleg tega matcha pomaga pri razstrupljanju telesa, podpira metabolizem in izboljšuje splošno počutje. Če te zanima več informacij o matchi iz prve roke, želiš poskusiti različne vrste in se naučiti vse o njeni filozofiji in uporabi v japonski zgodovini – razmisli o obisku moje delavnice japosnke hrane po vegansko.
Moja najljubša matcha – Zen Oaza
Ko gre za matchao, je kakovost ključnega pomena! Že leta prisegam na matcho iz Zen Oaze, saj je daleč najboljša, kar sem jih kdaj poskusila. Njen okus je izjemno bogat, nežno sladkast in brez grenkobe, ki jo pogosto najdemo pri manj kakovostnih matchah. Zen Oaza matcho pijem vsak dan, tokrat pa sem jo uporabila na nekoliko drugačen način – beri naprej!
Kaj pa dekoracija – naredi cheesecake še bolj poseben!
Če želiš cheesecake popeljati na višjo raven, ga lahko okrasiš na različne načine:
- Dodatna plast matche prahu – posuj jo po vrhu za še bolj intenziven okus.
- Jagodičevje – maline, borovnice ali jagode dodajo svežino in čudovit kontrast zeleni barvi.
- Kokosovi kosmiči – poudarijo kokosov okus kreme in dodajo rahlo hrustljavo teksturo.
- Rožlički čokolade – za pridih sladkosti in estetike.
Kdaj je najboljši čas za pripravo tega cheesecakea?
Boljše vprašanje – kdaj ni čas? Cheesecake je odlična in vsestransko uporabna sladica, ki se obnese tako na velikih druženjih kot majnih kavicah, družinskih kosilih ali domačem zmenku v dvoje. Najboljše pa je to, da je primeren za katerikoli letni čas, saj se ne stopi in se lahko uživa topel ali hladen. Ker je brez rafiniranega sladkorja je lahko to tvoj go-to recept kar tako, ko se želiš malo razvajati brez mastnih, sladkih in težkih sladic.
Ta veganski matcha cheesecake je prava poslastica, in prepričana sem, da ga boš želel/a pripravljati vedno znova.
