Danes bi vam rada predstavila enega izmed mojih najljubših receptov – preprost arašidov curry. Ta curry ni tipičen azijski curry, a je toliko bolj okusen, da si boste želeli tudi krožnik polizat.
Vse sestavine v tem receptu so skrbno izbrane, da ustvarijo popolno ravnovesje okusov. Ključna sestavina je seveda arašidovo maslo, ki doda bogat, kremast okus curryju. Prav tako pa tudi prispeva k beljakovinam v tem jedilniku. Ja, prav ste prebrali, ta curry je hkrati tudi odličen vir beljakovin za vse vegane in tiste, ki želite diverzificirati svojo prehrano.
Curry je poln zelenjave, vključno s sladkim krompirjem, ki dodaja sladko noto, in čičeriko, ki poskrbi za hrustljavost. Poleg tega vsebuje tudi špinačo, ki je odličen vir vitaminov in mineralov.
![Arašidov curry](https://eva-licious.com/wp-content/uploads/2024/01/9Z1A6483-min-copy-scaled-e1704734342632-1024x1024.webp)
Kako ta curry izstopa? Prvič, zaradi svoje izjemne kremaste teksture, ki jo dosežemo s kombinacijo arašidovega masla in paradižnikove omake. Drugič, začinjen je z mešanico curryja in kumina, ki poskrbita za popolno ravnotežje med pikantnostjo in okusom.
Postrežemo ga lahko s kuhanim rižem, ki odlično vpije vse okuse, ali pa kar s kruhom, če smo v naglici. Lahko pa ga okrasimo tudi s svežim koriandrom in nasekljanimi arašidi za dodaten okusni posladek.
Ena izmed stvari, ki me navdušuje pri tem curryju, je tudi dejstvo, da je pripravljen v manj kot 30 minutah. To ga naredi odlično izbiro za hitro kosilo ali večerjo med tednom, ko želimo nekaj okusnega in hranljivega, a nimamo veliko časa za kuhanje.
Tako, da ne glede na to, ali ste vegani ali ne, ta arašidov curry bo navdušil vaše brbončice in postal priljubljena jed v vašem jedilniku. Pripravite si ga že danes in uživajte v njegovem bogatem okusu!
![Arašidov curry](https://eva-licious.com/wp-content/uploads/2024/01/9Z1A6488-min-copy-683x1024.webp)