Domače malinine lučke
Zakaj bi kupovali sladoledne lučke, če pa jih lahko pripravimo sami doma? In to brez dodanih sladkorjev in ostalih sumljivih sestavin. Današnji recept je veliko bolj zdrav, a prav tako okusen. Sam sladoled ne vsebuje mlečnin, dodanih sladkorjev, glutena ali olja. Pri čokoladi za obliv pa imate vedno možnost sami izbrati čokolado, ki vam ustreza – naj bo brez sladkorja, ekstra temna ali pa navadna mlečna.
Za modelčke, ki jih uporabljam in še več trikov preveri nasvete na dnu recepta!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 3 lučke
VEGANSKO | BREZ GLUTENA | BREZ SLADKORJA
Sestavine
Za sladoled
- 1 banana
- 80 g zamrznjenih malin
- 125 ml mandljevega mleka, brez sladkorja
- 1/2 čž vanilijevega ekstrakta
- 1 merica veganskih proteinov v prahu, (okus vanilija, banana, malina ali drugo jagodičevje)
- 2 JŽ fino mlete ovsene moke
Za preliv (opcijsko)
- 1 skodelica čokolade, po izbiri
- 1/4 skodelice kakavovega masla, ali kokosovega olja
- 1 pest liofiliziranih malin
Navodila
Postopek
- 1)
Banano, maline, mandljevo mleko, vanilijev ekstrakt, proteine in ovseno moko dodamo v blender in dobro zblendamo do gladkega.
- 2)
Malinovo maso prenesemo v modelčke za lučke in postavimo v zamrzovalnik za 6 ur.
- 3)
Po 6 urah: v vodni kopeli raztopimo čokolado in kakavovo maslo (ali kokosovo olje). Prelijemo v visok kozarec, ki naj bo dovolj širok za naše lučke.
- 4)
Prvo lučko vzamemo iz modelčka in jo do konca potopimo v čokolado. Ko jo vzamemo ven, jo še vedno držimo nad kozarcem, da se višek čokolade odteka v kozarec in lučko nemudoma posujemo z liofiliziranimi malinami. Počakamo še 20 sekund, da višek čokolade odteče in lučko položimo na pladenj.
- 5)
Ponovimo še z preostalima lučkama. Pladenj postavimo v zamrzovalnik dokler lučk ne postrežemo.
- 6)
Priporočam, da lučke vzamete iz zamzovalnika 5-10 minut pred zaužitjem (odvisno od sobne temperature), tako bo sladoled v notranjosti ravno prav mehak in kremast.
Nasveti
→ Priporočam, da lučke vzamete iz zamzovalnika 5-10 minut pred zaužitjem (odvisno od sobne temperature), tako bo sladoled v notranjosti ravno prav mehak in kremast.
→ Mandljevo mleko lahko po želji zamenjate z drugim rastlinskim mlekom.
→ Čokoladni preliv na lučkah je opcijski. Liofilizirane maline tudi lahko zamenjate z nasekljanimi oreščki, kokosom ali drugim sadjem v prahu.
→ Za ta recept potrebujete modelčke za lučke – jaz sem jih kupila na Aliexpressu TUKAJ.
