Stracciatella sladoled z lešniki
Današnji recept je čisto preprost domač Stracciatella sladoled s koščki lešnikov. Osnova je kokosovo mleko iz pločevinke, slajen pa je s sočnimi datlji in nekaj vanilije. Priprava je čisto preprosta – sestavine zblendamo, jih zamrznemo in ponovno zblendamo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade in lešnike, in že lahko uživamo v osvežujočih okusih.
Če niste oboževalec lešnikov, jih lahko enostavno izpustite ali pa zamenjate z drugimi oreščki, suhim sadjem ali pa kakšnim namazom – naprimer maslo in oreščkov ali pa marmelada. Za še več idej in trikov preverite nasvete na dnu recepta.
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 1 banjica
VEGANSKO | BREZ GLUTENA
Sestavine
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 4 kosi datljev, mehkih ali namočenih
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
- 1 čž vanilijevega sladkorja
- 30 g nasekljane čokolade
- 1 pest nasekljanih lešnikov
Navodila
Postopek
- 1)
Kokosovo mleko, datlje, vanilijev ekstrakt in vanilijev sladkor zblendamo do gladkega.
- 2)
Prenesemo v silikonske modelčke za mafine in zamrznemo za 5 ur ali čez noč.
- 3)
Zamrznjene kocke nato ponovno prenesemo v mešalnik in ji zblendamo skupaj z rastlinskim mlekom.
- 4)
Sladoled prenesemo v banjico in na roke vmešamo nasekljano čokolado in lešnike. Postrežemo takoj ali prenesemo v posodo in zamrznemo za kasnejšo uporabo.
- 5)
Po želji postrežemo s koščki čokolade in nasekljanimi lešniki.
Nasveti
→ Priporočam, da uporabite sveže datlje ali pa tiste, ki so pakirani v vakumsko zaprtih vrečkah (in ne tistih v posodicah iz stiroporja), saj so ti bolj mehki in se lažje zblendajo. Če se vam zdijo vaši datlji trdi, jih lahko predhodno za vsaj 30 minut namočite v vreli vodi.
→ Vanilijev ekstrakt je ključnega pomena za pravo teksturo sladoleda, zato ga nikar ne izpuščajte in ne zmanjšujte njegove količine.
→ Po želji lahko namesto čokolade in lešnikov uporabite druge sestavine – naj bo to suho sadje, drugi oreščki, marmelada ali poljuben namaz.
