Hrustljave tofu palčke

Zdaj, ko se bliža čas za druženje ob okusnih obrokih, vam predstavljam recept za hrustljave tofu palčke, ki bodo zagotovo osvojile srca vaših najdražjih. Ti hrustljavi fingersi so odlični kot samostojen prigrizek ali pa kot priloga k večjim obrokom.

Tofu, pridobljen iz soje, je zdrav vir rastlinskih beljakovin in se pogosto uporablja kot odlična alternativa mesu. Še posebej priročen je za vegane in vegetarijance, saj zagotavlja esencialne aminokisline. Pomembno je, da tofu pred uporabo mariniramo, saj bo absorbiral okuse in postal veliko bolj okusen. Marinada, sestavljena iz sojine omake, vode, riževega kisa, česnovega in čebulnega praška, bo tofuju dodala izjemno aromo in okus.

Ta recept omogoča več načinov priprave:

1. Pečenje v pečici: Segrejemo pečico na 200°C, nato pečemo palčke 15 minut na vsaki strani. Pred peko jih lahko po želji poškropimo z oljem – imejte v mislih da bodo brez olja palčke nekoliko bolj suhe.
2. Priprava v cvrtniku na vroči zrak: Palčke pošpricamo z oljem in jih postavimo v cvrtnik na vroči zrak. Pri 200°C jih pečemo približno 15 minut na vsaki strani. Ta metoda zahteva manj olja in omogoča, da fingersi ostanejo še bolj hrustljavi.
3. Praženje na ponvi: V ponvi segrejemo olje in pražimo palčke približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Ta metoda je najhitrejša, vendar zahteva več olja.

Posebna zvezda tega recepta pa so bučna semena, ki smo jih dodali drobtinam. Bučna semena so bogat vir esencialnih maščobnih kislin, vlaknin, beljakovin, vitamina E in mineralov, zlasti magnezija in cinka. Te drobtine dodajo hrustljavost in okus, hkrati pa prispevajo k hranilni vrednosti jedi.

Končni rezultat so hrustljavi tofu fingersi, ki jih lahko uživate že kar same ali kot okusno prilogo k družinskim obrokom. Pripravite jih in razveselite svoje najdražje s to okusno jedjo, ki bo zagotovo navdušila vse okusne brbončice.

• Količina
• Opis
• Fotografija
• Sestavine
• Navodila
• Nasveti
• Hranilna vrednost

Preglej

Natisni recept

Zapri

Hrustljave tofu palčke

• Čas priprave: 30 minut
• Čas kuhanja: 30 minut
• Čas v celoti: 1 ura

• Količina: 1 kocka tofuja
• Kalorije 70-100 na palčko (odvisno od metode pečenja)

VEGANSKO | BREZ SLADKORJA

Sestavine

• 1 kocka navadnega tofua
• Olje

Marinada

• 30 ml sojine omake
• 30 ml vode
• 2 čž riževega kisa
• 1 čž česna v prahu
• 1 čž čebula v prahu

1. postaja

• 55 g čičerikine moke
• 100 ml vode

2. postaja

• 70 g krušnih drobtin
• 20-30 g bučnih semen

Navodila

Postopek

• 1)

  Pečico segrejemo na 200°C.

• 2)

  V plitki posodi zmešamo vse sestavine za marinado.

• 3)

  Tofu narežemo na 10-14 palčk, jih pomočimo v marinado in pustimo vsaj 30 minut, da vpijejo okuse. Medtem pripravimo postaji za pohanje.

• 4)

  V dveh ločenih globokih krožnikih zmešamo vse sestavine za 2 postaji.

• 5)

  Vsako tofu palčko pomočimo v čičerikino maso, nato pa popolnoma prekrijemo s krušnimi drobtinami.

• 6)

  Za peko imamo 3 možnosti:

  1. Pečenje v pečici: palčke položimo na velik pekač, obložen s peki papirjem, pošpricamo z oljem in pečemo 15 minut na vsaki strani, na 200°C
  2. Priprava v cvrtniku na vroči zrak: palčke pošpricamo z oljem, postavimo v cvrtnik na vroči zrak in pečemo 10 minut na vsaki strani, na 200°C
  3. Praženje na ponvi: v ponev dodamo dovolj olja, ga segrejmo in na njem popečemo palčke 3-4 minute na vsaki strani

Hranilne vrednosti

Kalorije

70-100 na palčko (odvisno od metode pečenja)