Kremne pite s čokolado in kavo
Čokoladne kremne pite s pridihom kave so odlična sladica za mnoge priložnosti. Pripravije jih za desert ob nedeljskem kosilu, posladek pri nasledjem žar pikniku, ali pa se z njimi posladkajte kar sami doma. Ker se kremne pite lahko shranjujejo v zamrzovalniku jih lahko pripravite vnaprej in že imate pripravljen prigrizek za naslednji nepričakovan obisk. V receptu je v manjših količinah uporabljena instant kava v zrnju – če se poplnoma izogibate kofeinu, lahko nameto nje uporabite kateri koli instant nadomestek kavi. Za še več podobnih trikov preverite nasvete!
Izdelki, ki vam morda pridejo prav pri tem receptu:
KREMNI NAMAZ IZ OREŠČKOV
– koda EVA-10 prinese 10% popusta!
- Količina
- Opis
- Fotografija
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Hranilna vrednost
- Količina: 8 mini pit
VEGANSKO | BREZ OLJA | BREZ SLADKORJA | BREZ GLUTENA
Sestavine
Osnova
- 30 g lešnikov
- 45 g mandljev
- 15 g nastrganega kokosa
- 6 kosov medjool datljev brez koščic, namočenih 30 minut
- 1 JŽ kakava v prahu
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
Čokoladna krema
- 300 g svilenega tofuja
- 100 g temne čokolade, stopljene
- 2 JŽ masla iz indijskih oreščkov, My Raw Joy
- 4 čž instant granuliranih kavnih zrn , (ali granulirani nadomestek kave)
- 1 čž vanilijevega ekstrakta
Dekoracija (po želji)
- Maslo iz indijskih oreščkov, My Raw Joy
- Nasekljani indijski oreščki
- Kakav v zrncih ali granulirana kava
Navodila
Za osnovo
- 1)
Pripravimo silikonski model za mafine – če uporabljamo kovinskega, ga obložimo s papirčki.
- 2)
Mandlje in lešnike razporedimo po velikem pekaču in pražimo v pečici 10 minut pri 180 ° C. Po želji lahko lešnike po peki olupimo. Nato jih pustimo, da se ohladijo.
- 3)
Vse sestavine dodamo v procesor hrane in blendamo, da nastane lepljivo testo. Po potrebi med mešanjem občasno postrgamo maso iz stene procesorja.
- 4)
Testo porazdelimo med modelčke za mafine (približno 10 kosov) in jih s prsti potisnemo ob dno v enakomerno plast. Postavimo v hladilnik, medtem ko pripravljamo kremo.
Za kremo
- 1)
Tofu osušimo s papirnatimi brisačkami in ga dodamo v procesor hrane skupaj z vsemi ostalimi sestavinami za kremo. Mešamo do gladkega.
- 2)
Nastalo kremo prelijemo čez vseh 10 mafinov in postavimo v zamrzovalnik za 3 ure.
- 3)
Ko so mini pite strjene jih zvrnemo iz pekača in odstranimo papirčke (če smo jih uporabili). Za dekoracijo po vrhu vsake prelijemo še nekaj masla iz indijskih oreščkov in potresemo s kakavovimi/kavnimi zrnci in zdrobljenimi indijskimi oreščki.
Nasveti
→ Mini pite hranite v hladilniku 3-4 dni ali pa jih shranite v zamrzovalniku in jih pred serviranjem odtajajte približno 20 minut.
→ Če se izogibate kofeinu, namesto kave uporabite drug instant nadomestek brez kofeina.
→ Okus praženih oreščkov se odlično poda h čokoladno-kavni kremi, a kljub temu lahko praženje oreščkov na začetku procesa po želji preskočite. Če recimo nimate pečice ali pa se želite izogniti uporabi pečice v vročih poletnih dneh. Recept bo kljub temu izpadel odličen, le z nekoliko drugačno aromo.
→ Pri tem receptu sem uporabila svileni tofu iz vegansko.si, saj ga je v paketu točno 300g, kot ga potrebujemo za recept. Uporabite lahko seveda katerikoli drugi svileni tofu.
