Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Količina: 3 porcije
Malo drugačna a zelo okusna rižota s prihihom Tajske kuhinje. V nej je dodan ananas, ki doda svežino in sladek okus. Za vnos beljakovin poskribi tofu, dodamo po tudi stročnico po želji – naj bo to grah, edamame ali čičerika. Je ena od mojih najljubših jedi, tako da res priporočam, da jo sprobaš in poveš kako se ti zdi.
VEGANSKO | BREZ GLUTENA
Postopek
Iz tofuja stisnemo odvečno vodo, potem pa ga narežemo na kocke. Potresemo ga z jedilnim škrobom, soljo in poprom.
Riž speremo in skuhamo po navodilih na embalaži.
Veliko ponev segrejemo na srednjem ognju. Dno premažemo z žlico olja in na njem popečemo tofu (približno 10 minut). Postavimo na stran.
Ananas odcedimo. Čebulo in zeleno nasekljamo. Korenje narežemo na tanke kolobarje. Ingver drobno nasekljamo in olupimo česen.
Ponev ponovno segrejemo, premažemo z žlico olja, po tem pa na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo ananas, preostali zelenjavo in stročnice. Pražimo 5-10 minut.
V ponev dodamo kuhan riž in sojino omako ter dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo v enotno rižoto. Pražimo še nekaj minut.
Na koncu postrežemo s tofujem, arašidi in sveže nasekljanimi zelišči.
